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查　　询 首届全国电视烹饪大赛复赛比赛规则 　　　游刃有余 　　　食之有道 　　　炉火纯青 大赛预告片 主持人 　　　　王小丫 　　　　朱轶

节目预告 　　复赛第一场 12月23日CCTV2-20：00-21：00播出 　　复赛第二场 12月24日CCTV2-20：00-21：00播出 　　复赛第三场 12月25日CCTV2-20：00-21：00播出 　　复赛第四场 12月26日CCTV2-20：00-21：00播出 　　复赛第五场 12月27日CCTV2-20：00-21：00播出 　　总决赛 12月30日CCTV—1——20：00-21：40播出 　　 更多... 伪君子远庖厨 　　有句广告词这样说：越贪吃，越美丽。 　　要成为一个贪吃的人不用做什么心理准备，可既贪吃又保持绝佳体型则是一种难以达到的境界，达到的人不免会让我仰视、致敬。我自己是这句广告的反面样板，许多和我一样的大腹便便者都会带着满足惬意的微笑，坚决不为减少腰围而舍弃半碗炸酱面。 　　在这个世界上，贪恋味觉享受，是许多人从祖先那里继承下来的遗传基因，生命不息，美食不止者大有人在。贪于美食，是人生的一大爱好，也未尝不是一种人生态度，一种生活追求。每当风卷残云之后，如果有一位仁兄，一边挤眉弄眼、表情万状的剔牙，一边就适才饭菜的口味、刀功、更专业一点的会就色、香、味、意、形引经据典的评头品足一番，旁听者不免啧啧有声，的确让众人有不虚此饭的感觉，而且没准会上升到对于文化的联想之中……。（朱轶） 更多... “满汉全席” 　　（一）寻找“满汉全席” 　　很多人认识“满汉全席”大概都是从一部香港的电影《满汉全席》开始的，影片中108道菜品和厨师出神入化的绝技，扩大了满汉全席的知名度，也使人们“满汉全席”产生了奢华、繁复和神秘的感觉。 　　这次中央电视台举办首届电视烹饪大赛，总决赛的比赛项目涉及到“满汉全席”，就是希望用电视的手段，把一个真实的“满汉全席”介绍给广大的电视观众。 更多... 　　（二）再现“满汉全席” 　　从搜集到的“满汉全席”菜单来看，各地对“满汉全席”菜品的烹制都有各自的发展创新。“满汉全席”的规模和菜品数量也各不相同。规模最大的有近200道菜品，进餐时间长达3天6顿。而一些精选版的“满汉全席”菜品一般是40多道。 　　由于没有统一说法，这次首届全国电视烹饪大赛中所展示的“满汉全席”菜单的制定，也颇费周折。经过国内各位烹饪届专家的反复研究和论证，终于才出炉了一个尽量不失历史原貌的“满汉全席”菜单：依照历史上有记录、最早的菜单，确定菜品的数量为48道。 更多... 金牌菜欣赏 更多...

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