|
几本新书
央视国际 2003年11月03日 15:16
《红楼梦饮食谱》 秦一民著
山东画报出版社 定价 18.00元
谈论饮食的书有很多，今天我也要向您推荐几本，首先给您介绍的这本书最近在书店里非常畅销。书的作者多年潜心研究小说《红楼梦》里的饮食，据说是深得其中三味，写成了我手中的这本《红楼梦饮食谱》。在书中，您可以看到小说〈红楼梦〉里出现的各种饮食。小说人物所喝的杏仁茶，玫瑰露，所吃的糟鵝掌，烤鹿肉，茄鲞等等，作者都一一作了考證,对食物的顔色,味道,形狀,禁忌以及專用的器皿,同风俗的关系都有所交待。书中专门讨论了曹雪芹家族饮食的情况。此外作者还参考了许多清人食谱，结合现代人的饮食习惯，详细列出了烹饪方法，感兴趣的读者可以在家中如法炮制。
《大龅牙吃遍意大利》 张国立著
云南民族出版社 定价 22.00元
接下来我向您介绍的是这本《大龅牙吃遍意大利》，有一句老话叫“活到老，学到老”，不过对这本书的作者来说，是“活到老，玩到老，吃到老”，而他的专长之一，就是在人生地不熟的地方找好吃的。在书中，作者带我们到意大利做了一趟令人垂涎三尺的美食之旅。各式各样的意大利面食，五花八门的奶酪，托斯卡纳的牛排和美味的提拉米苏，还有新鲜的墨鱼面与烤海鲜，让我们打开书本，享受着意大利的阳光，来一次让你食指大动的想象大餐。
《美呀美呀意大利》 定价 29.00元
《阳光灿烂西班牙》 定价 25.00元
中国青年出版社 细毛 尹齐著
如果您最近要出国旅行，特别是如果您要去意大利和西班牙的话，临行之前您可以看看我手中的这两本书《美呀美呀意大利》，和《阳光灿烂西班牙》。要是您没有这样的旅行计划，那也不妨神游一番。书的作者是一对在外求学的伴侣，闲暇之余。他们喜欢背上背包，两两相随，牵手走遍千山万水。这两本书也是由两人一人写一人画成的，书中全是作者自己在意大利和西班牙的游记，还有对许多风味小吃品尝追寻的独特心得，如果忙碌的您想为自己带上一份闲心，也许可以从阅读这两本书开始。
《“高考”在美国》 （美）黄全愈著
北京大学出版社
广西师范大学出版社 定价 19.80元
黄全愈这个名字也许您并不陌生，前几年他的《素质教育在美国〉曾在读者当中引起过很大的轰动。今天我要向您介绍他的一部新作《“高考”在美国》。看一看在这位旅美教育专家眼里的中美“高考”分别是什么样。高考状元等于一流学生吗？
为什么美国哈佛大学将165名美国的“高考”状元拒之门外，中国的中学生能参加美国的“高考”吗？如何直接申请美国的大学？这些问题在书中作者为我们一一道来，同时对中国高考也进行了详细的分析和研究，马上要面对高考和已经经历过高考的朋友都可以来关心一下。
《兄弟连》 （美）斯蒂芬 安布罗斯著
译林出版社 定价 23.80元
耗资1.2亿美元，有大导演斯皮尔伯格和著名影星汤姆汉克斯联手打造的号称有史以来最昂贵的电视剧《兄弟连》，已经在中央电视台影视频道播出了。而我手中拿的这一本呢，就是由江苏译林出版社的中译本《兄弟连》。历史上的兄弟连是二战时期美国101空降师506团E连，是美军进行快速部署和实施应急作战的重要力量，被誉为陆军“全能师”。作者安布罗斯作为一位著名的二站专家，曾担任奥斯卡最佳影片《拯救大兵瑞恩》的历史顾问，并曾为艾森豪威尔和罗斯福作传。他对E连的多位幸存者进行了长时间访谈,参考了当年战士们的日记和家书,加以归纳整理，记录了这个死亡率高达150%的E连的英雄事迹。电视语言和画面固然把E连从诺曼底登陆到二战结束时残酷训练、艰苦卓绝、屡建奇功的故事展现得活灵活现，但其中丰富真实的人性内容却恐怕只有在小说里才能体现得更深刻、全面。不过，战争无论正义与否，它的残忍永远超乎想象，正如《兄弟连》一样，战场的温情与爱情，永远无法弥补那份残酷的痛
|
