寨子系列——石头寨（2004—第20期）  

央视国际 (2005年01月19日 17:20)

　　中华民族2004-20石头寨

　　首播日期：2004年5月31日

　　编导：刘剑魁

　　石头寨位于贵州省中部的黄果树风景名胜区，距离著名的黄果树大瀑布只有六公里，这是一个布依族村寨，寨子依山傍水，而寨子里几乎所有的建筑，都是由石头和石板建造而成，所以叫做“石头寨”。

　　走进寨门，就像走进了石头的世界。街道是石头铺的，房屋是石头垒的，屋顶也是石板盖的，寨子里现有住户1300多人，全部是布依族。

　　四月份是石头寨的春天，也是农活儿最忙的时节。对于村民伍文胜来说，这几天最重要的事情，就是抓紧时间，把家里的田地犁一遍，再趁着天气好，赶紧插上秧苗，

　　伍文胜今年54岁，从小就在石头寨长大，对这里的一草一木都非常熟悉。

　　石头寨村民的生活，主要以农耕为主，这里是贵州省民族风情保存得比较完整的地区。数百年来，它一直不为外人所熟知，可是当都市文明对古老历史的向往慢慢演变一种时尚的追求之后，这种原生态的民族风情，便吸引了不少好奇的游客。随着黄果树风景区的进一步开发，到石头寨来游玩的人，也越来越多。2004年5月，石头寨就要作为一个旅游景点，正式对外开放了。

　　伍文胜一家七口人，家里有三亩地，一头耕牛，现在主要靠种植水稻、玉米和胡豆为生，偶尔还会做点豆腐卖，生活过得平淡而祥和。伍文胜的性格比较外向，业余爱好也比较多，在闲暇时间里，他喜欢拉拉二胡，吹点笛子，和邻居的关系也很和睦，他还曾经做过寨子里的村民委员。

　　石头寨几乎全寨都是石墙石瓦的石屋。石屋层层叠叠，顺山势而建，错落有致。有的石屋，房门朝向一致，一排排并列，有的组成院落，纵横交错。布依族的民居，一般是上中下三层，下层圈养牲畜，中层住人，顶层比较窄小，用来存放杂物。房间一般是单数，格局，也有沿袭下来的规矩。民居的主体部分，都是利用石头来搭建的，只有在梁、柱等地方，才会使用少量的木材，而石头与石头的接缝处，也只是用了少量的沙浆来粘结。一般用来盖房子的石头分成两种，一种是搭建主体结构的块石，还有一种则是用来作屋瓦的片石。伍文胜家的房子，就属于石头寨民居典型的代表。

　　和伍文胜家一样，石头寨的房顶的盖法，吸引了歇山顶的基本建筑样式，规整中富含变化，冬暖夏凉，实用而独具特色。石头寨的男人，个个都会石匠活儿。手艺代代相传，伍文胜在他的房子上，就倾注了不少的心血。

　　（同期声）下一层就是块石，就是就地取材的，这里原来都是一匹坡的，我把它开了，这就得到了石块，把余下的都垒上来了。这石板要从镇宁旁边那里，我们这儿不产这种薄石板，都是给钱买的。其他的块石，都是附近邻居的兄弟朋友帮忙，等于现在就是说，我老了嘛，由于我在村子里边比较和睦，每一个人都是我一讲，大家都来帮忙的，这个石板，用了大约是五万斤左右的石板。

　　在石头寨地区盖房子，一般都不对石头进行特别精细的加工，不规则的长方形、菱形、三角形及多边形的石块，经过石匠们的巧手，总能有不同的垒砌组合。

　　伍文胜盖这座房子，前后用了十几年，他对于自己亲手建造出的房屋很自豪，他总是说虽然这房子看起来不好看，但住着特别舒服。

　　同期声：夏天在我家，自然比较凉快。一到浇制房，就热得不得了。

　　石头寨距今，已经有六百年的历史了。石头寨中现有三百多户人家，石头之所以成为这里主要的建筑原材料，是因为这个地区独特的地质和气候条件，在这里用石头盖房子，不仅造价比较便宜，节约木材，不怕火灾，而且舒适耐用，冬暖夏凉。像伍文胜家的房子，当年盖起来的时候，只花了不到一万元，而如今盖这样的房子，大约三万块钱就能够盖好。

　　石桥、石屋、石路，就连生产和生活的许多工具，也都是用石头做的。不光是这里，在石头寨所在的扁担山区，有四十八座类似的布依族村寨，也都是利用石头，作为主要的建筑材料。这些石头建筑，历经多年的风雨冲刷，越发显得洁白，在秀丽的群山环抱之下，构成了一幅幅山野的图画。石头的坚韧和沧桑，在这里默默契地守护着历史，见证着生活的每一个变化。

　　同期声：什么砖瓦房，现在的什么洋房子，浇制的房子我都不喜欢，只是我没有钱，不是说不喜欢，那是漂亮，人家的那些浇制、水泥、钢筋结构当然漂亮，人家里面刷得干干净净，漂漂亮亮的，我家这样呢，当然比不上人家，但我觉得石头垒的房子，和那石片盖的房子，所以说我们在底下，看我盖的这石片，是看得到天的，可是我们地区，有这么一句俗话，就是漏天不漏雨，可以看到天，但是雨不能漏过来。

　　石头寨的建筑，处处显示出布依族人民匠心独具，善于就地取材的聪明才智，但是开放旅游，仅仅依靠房屋的结构特色还不够，为此，石头寨管委会，专门拨款，扶持了几户村民，开办农家乐餐馆，伍文胜家就是这次寨子里开办农家乐的试点之一，伍文胜觉得自己家做这种事，挺合适的。刚刚从外地打工回来的女儿和儿媳妇，都能烧得一手好菜。他和老伴，身体也还硬朗，没有什么负担。三个在外打工的孩子还能经常寄些钱回来，只是在外人看来，伍文胜家里的地方，似乎不够大，不过，伍文胜自有他的法宝。30年前他发现了一个溶洞，为此他在盖房子的时候，把新家的地址选在了洞口附近，没想到30年后，这个溶洞发挥了作用。现在溶洞的面积大约50平方米，这里就是伍文胜准备用来经营农家乐餐馆的场所。

　　（同期声）这个洞是在三十多年前，我就发现了，这个洞是开天辟地时存在的，这个是天然的，不是我开创的，所以以前这个洞是什么样子，没法形容是怎么样的，现在就是说，改革开放了，所以我占这个地利，我家的房子在这儿，就把它整好，供村民、朋友大家都来休闲。

　　由于这么一个独特的溶洞，伍文胜决定给自己家的餐馆起个名字叫“小洞天”。石头寨所处的地方，是世界上最大的喀斯特地貌区，而喀斯特地貌的一个明显标志，就是这种地下溶洞。喀斯特地貌不仅仅为伍文胜家提供了冬暖夏凉的溶洞，更主要的是为村民们提供了大量优秀而又价廉的建筑材料，这里盛产的青石，质地坚硬而且韧度较小，容易修整成形，适合于建造墙壁等主体结构，而距石头寨只有十几公里远的镇宁县又出产一种可以厚薄均匀的页状岩石，当地人把它叫做粉石，是做屋瓦的最佳材料。数百年来，布依族的祖先用这些独特的石头，在白水河畔，建起了这座美丽的石头寨。

　　石头寨在布依族语言里的发音是“波升”，石头寨里的村民以伍姓为主体，传说是六百年一户姓伍的布依人家到此后逐步繁衍而形成寨子的，所以村民彼此之间都有血缘关系，寨子内部不允许通婚，数百年厚重的历史传统，既维持着寨子的安宁与稳定，也使石头寨只能以一种缓慢的节奏，被动地适应着外部世界的变化。而如今，随着与外界的交流越来越多，这里人们的思想，也慢慢地开放了许多。

　　这一天，伍文胜把全家人召集起来，要开一个家庭会议，会议的主题就是如何来办这个农家乐。在石头寨，像他们这样试点开办农家乐餐馆的，一共有六家，到底怎么办出自己的特点来搞好旅游接待，对于一向以农耕为主的伍文胜来说，并没有特别清楚的想法，所以这样的一个会议，也就具有了不一样的意义。

　　（同期声）我们村呢，现在已经开发，所以你们回来了。我们家就有个溶洞要开旅馆，所以希望你们对旅客待客必须要热情，高兴地好好招待人家，要饮食什么都有的，茶呀然后还有麻将，里面娱乐的。累了就歇一下可以打打麻将 打打牌，反正里面挺凉快的。特别我们家的溶洞，比较凉快，人家都是累了从外面进来，你们的态度要好，特别是待客的态度要特别的要注意一些。就是所有的餐都是属于民族特色，对，显出我们民族的特色，特色民菜，跟这些菜就是一样的。你们来了，做这些菜我感觉最满意了，确实是我本人的感觉。但是慢慢地你们要搞得更好，好的开始，以后要搞得更好，味道要更真。

　　伍文胜的妻子是从别的村子嫁到石头寨的，从她身上可以看到，布依族妇女勤劳朴实的特质，和其他的布依族妇女一样，农活家务活都要操持，在纺车和石磨的伴随下，她平静地生活着，这回家里要办农家乐，但多数儿女还在外地打工，她就成了家里的主要劳动力之一。

　　（同期声）这几天特别农活太忙，你要特别抽时间，你要是起早三声当愚公，天还没亮，鸡一叫，就出去打田，刚才我们出去犁田，不是很简单吗？对不对，禾，如果天还不晚，都可以犁的，所以尽量地挤时间，是这样的，所以旅馆并不是最主要的，还是农活占主要的地位，，这个农家乐旅馆属于副业形式，是附带作用。

　　离5月1日石头寨正式开放的日子只有几天了，石头寨管委会安排村民们在开放前进行一次彩排。寨子里家家户户都把蜡染挂出了门外，开放旅游，为布依族妇女们提供了展示他们手艺的极好的机会，也能为他们的传统劳作，换来一些收益，贴补家用。贵州蜡染名扬中外，而石头寒又是著名的蜡染之乡，全寨约百分之八十的成年妇女都会这种传统的民间手工艺。蜡染主要是用铜片制成的蜡刀，从温在炭炉盆的瓷杯里，蘸上熔化了的蜡，在手工织成的白布上，点绘出各种花纹图案。

　　（同期声）那就是这种，然后这个比较简单，这就是这一种，然后这个也有两种，这种只有两个，这是四个。

　　由于蜡液易于凝固，附着力强，能够渗附到白布的两面。而画好后将白布放在以蓝靛做染料的染缸里浸染时，用蜡画过的地方染不上色，这样经过煮沸脱蜡漂洗和晾干，就会显出蓝底白花的各种花纹图案。加上蜡容易龟裂，染色时染液会顺着裂纹渗透进去，于是白布上就永久留下了人工难以描绘的天然纹路来。

　　由于浸染和漂洗要反复多次才能够使颜色永久地附着在布上，所以在石头寨里，经常可以看到布依妇女在河边漂洗蜡染。在小河边，柳树下，布依族妇女用心制作着美丽的蜡染，也许他们制作的，已经不仅仅是一些作品，更多的还是一种希望吧。

　　离石头寨开放的日子，越来越近了，小河边的这条迎宾的长廊，也很快就要建成，村民们都盼望着这种开放，能够真正地给自己的生活，带来一些改变。伍文胜对自己的未来，又有什么期待呢？

　　（同期声）主要就是说能够真正地开发下去，这个旅馆能够存在长和短，成和败都是靠本人的，本店的房东的谈不是什么老板，就说是一个吃的、住的、待的，待就是待客，要取得几个满意，一个吃的要旅客满意，一个待客要取得旅客满意，一个就是实惠，就是说人家投资了，比如说一个菜，本身就值五块，不能跟人家拿十块，五块，你收了一个手工费五毛，五块五，无所谓，这样下去的，可能是百分之百的就能够开得长。

　　寨子里的小伙子们都已经外出打工去了，女人和孩子们似乎守不住寨子里传统的节奏，为了庆祝石头寨的开放，管委会特意邀请临村的布依族青年，来寨子里表演民族歌舞，村民都盼望着，随着石头寨的开放，日子一定会一天天好起来，而出去的孩子们也一定会回来，毕竟，这里，才是他们的家。

　　不久以后，一条通过石头寨的高速公路就要竣工，石头寨与外面的世界会更加接近。.也许，当这些新一代的布依孩子们长大的时候，石头寨已经不会是现在的样子，那个时候，村前的这条白水河，还会静静地流淌，但石头寨，还能保持过去的宁静吗？

责编：郭翠潇 　来源：CCTV.com