鳄 龟（2005.12.11） 
――编导:李睿
央视国际 (2005年12月11日 10:04)

　　记者：“观众朋友，您能告诉我刚才的那些画面是什么吗？”

　　被访者：“是鳄鱼。”

　　记者：“哎，有人说是鳄鱼。”

　　被访者：“是龟。”

　　记者：“哦，还有人说是龟，那它到底是什么呢？现在我们来看一下它的真实面目，往这儿看，其实啊，它是龟的一种，但是呢，又由于它身体的一些部位长的像鳄鱼，大家看它的尾巴，所以呢，人们管它叫鳄龟。”

　　鳄龟，也叫鳄鱼龟，是淡水中的水陆两栖动物，猛一看，它的确很像鳄鱼，您看它的背甲上有这种凸起的放射状条纹，尤其是这条尾巴就更像鳄鱼了，它也因此得名叫鳄龟。

　　记者：“鳄龟呀，原本是生活在自然环境中的一个野生品种，近几年呢，我们国家才开始进行人工驯养，由于人工驯养的时间比较短，所以说呢，它身上还具体一定的攻击，不信，咱们试试。”

　　鳄龟原产于美国，我们现在看到的这些鳄龟是由北京水产技术推广站从国外引进，在北京进行人工养殖的。要说这鳄龟的特点，把它和同属龟鳖类的中华鳖，也就是甲鱼放在一起讲，更容易了解。

　　专家：“它和甲鱼最大的区别呢，是壳是硬的，没有裙边，而甲鱼呢壳是软的，有裙边。”

　　与甲鱼相比，它的头和四肢都不能完全缩入壳内，爬行起来的姿势也不一样，甲鱼是紧挨地面，鳄龟则是腾空的。鳄龟又叫肉龟，那是因为它体壮而且肉多。

　　专家：“在现有的龟鳖类的养殖品种中呢，鳄龟的含肉率在现在是最高的，它能达到80％。”

　　记者：“一般的龟呢有多少？”

　　专家：一般是40％左右。”

　　含肉率高是鳄龟很大的市场竞争优势；鳄龟肉是高蛋白、、低脂肪、低胆固醇、富含多种氨基酸的天然食品，有补血养气等功效；它的味道非常鲜美纯正，是餐桌上的上等佳肴；鳄龟的龟板有消肿作用，龟血、龟头也有药用价值，保健品厂和药厂收购龟作原料的也越来越多 。

　　记者：“世界之大，无奇不有，有人喜欢把漂亮的花鸟鱼虫养在家里来观赏，而有一些人喜欢把一些奇特的东西养在家里来进行观赏，哎，鳄龟就是一种。”

　　由于长相奇特，幼小的鳄龟可以作为观赏动物来养。它的背壳则是一个天然工艺品。那么对这样一个具有较高食用、药用、观赏价值的奇特品种，该怎样进行养殖呢？鳄龟对饲养环境条件并不挑剔，它的抗病力比较强，对温度的适应力也比较强。但要获得较高的经济效益，还要听听专家的。

　　专家：“它的生长温度呢，一般是25度到32度，这个温度在南方一般都能达到，但是在北方冬天需要加温，所以养甲鱼或者是这个其它的这些龟鳖品种的厂子或者设施呢，都可以养鳄龟。”

　　从养殖技术来上来讲，养殖鳄龟和甲鱼基本上差不多。

　　养殖户：“喂它一般以小杂鱼或者是猪肺或者其他的一些瘦肉型的肉类都可以，再加一些全价饲料，可以添加30％到40％的蔬菜。”

　　记者：“在日常的饲养管理方便吗。”

　　养殖户：“管理要比甲鱼方便多，因为它比较皮实，它不容易生病，甚至于对温度它都不大在意。”

　　鳄龟的生长速度很快，在温度30度左右一年可长1.5公斤，一般长到1公斤即可出售，最大能长到5－10公斤，在龟鳖类当中它生长速度目前是最快的了，所以它的养殖效益自然也不错了。

　　养殖户：“一般是在2.5斤到 3.5斤左右，最适合市场销售。”

　　记者：“要是养这么大需要多长时间。”

　　养殖户：“一般一年就能生长这么大，在恒温的条件下。”

　　记者：“它的市场价格怎么样呢？”

　　养殖户：“市场价格，现在是批发给水产市场是100块钱一斤。”

　　鳄龟的养殖在我国刚刚开始，由于养殖量不大，市场价格较高，目前多见于餐馆消费，再01加上它生长速度快，养殖潜力还是很大的。

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责编：肖阔 　来源：CCTV.com