记者：回家了，早就听说北京有一个特产，叫京白梨，刚好回家我要好好的带着这些梨孝敬我老妈，太沉了

　　没错，说起北京门头沟京白梨，它可有四百多年的历史，早在明朝清朝的时候那可是给皇帝上贡的贡品

　　记者：这么好吃的东西，真是忍不住了，先尝一口试试，挺一般的，没觉得和其它梨有什么区别

　　解说：冬冬，买到冒牌货了吧

　　记者：不能吧，刚才卖梨的说，这也是刚从果树上摘下来的，而且5元钱一公斤呢，真够贵的

　　错了，错了，肯定错了，咱刚才说的给皇帝上贡的京白梨，那是指北京门头沟地地区产的京白梨，这产出的梨可要50到60元钱一公斤呢，这的梨，果皮薄、果核小，果肉厚，吃起来果肉细软，是又香又甜，其中糖、Vc等含量均高于普通京白梨，冬冬买的虽然也是京白梨，可要不是门头沟地区产的，那味也差多了，这不，为了有助于消费者区别，门头沟科技开发实验基地用了两年时间，向国家工商行政管理总局申请了原产地注册商标证明，要想拿到这个证明除了必须先要满足无公害的种植等严格标准以外，还必须要有其它地方无法取代的优势，冬冬，赶快来学习学习吧

　　刘主任：这个证明商标意思就是说出了这个地域，再去栽去，它这个果实品质就要发生变化，就没有现在这个品质

　　记者：那么这个地区，它都有那些独到的地理条件呢

　　哎，这可就问到点子上了，以门头沟地区的军庄镇为例，除了这的土质偏酸性，且腐殖质含量多，有利于梨树生长以外，军庄镇还具有独特的自然生态环境，它地于深山、三面环山，具有背风向阳的优势，光照充足，而且因为昼夜温差大，对光合产物积累十分有利，有利于京白梨糖份的积累，这也是门头沟地区产的京白沟糖份含量高的原因，不光气候，再瞧这浇灌梨树的水，人都能喝

　　史书记：这是从二百我米深的井水调上来的，都是纯正的矿泉水，直接喝就可以

　　特别好喝，这是纯正的矿泉水

　　记者：你拿这水灌溉农田？难怪那梨那么甜呢，我再尝一口

　　山泉水富含多种人们所需的矿物质，用它浇灌梨树，那果子能没营养吗，好山，好水，好气候，长出来的果实就是不一样，看起来就像一个个的宝石挂在树上，难怪卖得那么贵，冬冬你可瞅准了，下次可别再买差了

　　记者：味道真不错，确实比我刚才买得那个梨好吃，史书记，我觉得从外观上来看看出来，它们俩有什么区别

　　史书记：你看，这是真正的门头沟京白梨，它的果点特别小，而且特别稀，光亮度特别亮

　　史书记：你看这个，这就是那种假的

　　史书记：你看，这就不是真正的门头沟京白沟，它的果点特别大，而且密度也比较大，果面它不没有这个光亮度

　　史书记：另外，你从口感上，你刚才不是也说了吗？吃那上和这个不一样吗，口感上也有区别，你这个吃起来是甜的，而且水分特别大，要是假梨，吃起来口感是酸的，水分也没有这个这么大　　

　　当然了，观众朋友要觉得鉴别起来太麻烦，那干脆到门头沟来直接采摘，看上那个摘那个

　　记者：这应该这么揪吗

　　工人：你这么揪不对

　　记者：为什么

　　工人：因为这个京白梨不带把，皮薄，这个梨，你应该怎么来摘，应该这姆指向外一推

　　原来摘梨还有这么多学问，连去除梨把方法还有讲究，去得不好，将来也会影响梨的品质，冬冬，这回你可没白来

　　记者：费了这么大的劲，我终于买到了真正的门头沟京白梨，而且还学会了鉴别和采摘京白梨的方法，真是不容言言说易，那我现在就要拿着这些梨，回家好好孝敬我老妈了。

责编：肖阔