视线2004（五） 

央视国际 (2005年01月05日 10:29)

　　您看我们栏目的名字叫《科技博览》，题材当中又有不少高科技的内容，好像离大家的生活有一定距离，其实长期留心我们节目的观众会发现我们节目当中反映普通人生活的内容特别多，人们的衣食住行都有涉及，甚至是生活当中的一些很小的事情，有多小啊？比如节水节电。

　　今天大家节约水电的意识越来越强，随意浪费的现象少了。但是我们日常生活中水电的消耗还是挺多的，有没有办法能更加节约呢？我们就曾向大家介绍了一些这方面的创新设计。

　　这个洗衣机非常独特，它的洗衣桶倾斜了10度，这样桶内的水位就加深了，不仅省水，洗涤效果也更好。而这台洗衣机利用超声波把污垢从衣物上震下来，里面还有电解水装置来分解难洗的脏东西。不用洗衣粉就能把衣服清洗干净，还节省了漂洗衣物的水。这种空调利用太阳能来运转自然就省电了。

　　其实，运用一些小常识同样能给我们省不少的电。比如，电器关掉了只要它的插头还在插座上就会耗电，冰箱里塞的东西越多越耗电，空调的滤网不及时清理也会增加电耗，这些知识看似简单，掌握了它们我们就能在举手投足间节约不少资源。

　　和节水节电这样的日常生活小事比较，健康恐怕是一个家庭里最大的事了，孩子的健康更是让父母牵肠挂肚。但是一般家长注意的可能更多的是肥胖啊，近视啊，这样一些比较引人注目的问题上，而另外一些儿童健康问题却没引起足够的重视。我们特意制作了一个系列节目叫“隐蔽的危险”向家长们介绍一些容易被忽视的疾病，希望引起他们的注意。

　　这种挺吓人的病叫“小儿鼾症”。它是由于孩子发育过程中扁桃体等器官的肥大而引起。这种病可能导致听力下降，影响心脏发育，甚至改变孩子的面容。但是，却容易被父母所忽略。

　　其实，小儿鼾症不难发现，如果孩子睡觉总打呼噜，还有憋气的情况，在改变姿势后也没改善的就要去检查。它的治疗并不困难。和小儿鼾症比起来下面这类病对孩子健康的损害要严重得多。

　　这个孩子已经快四岁了，她在一岁还不会爬不会坐，经检查发现她得了一种叫“苯丙酮尿症”的遗传代谢性疾病，它是遗传代谢性疾病中的一种。每年在我国新生儿中有为数不少的孩子患有这类疾病。它会使孩子智力低下，然而，在孩子出生时很难从外表看出孩子患病，当病状出现时，已经很难逆转。现在，我国大中、城市的“新生儿疾病筛查”中心通过对新生儿的检查在大多数情况下都能及时发现这种疾病。

　　我们在采访中了解到一些父母不相信自己的宝宝患有这类疾病，不积极配合医疗机构的检查使孩子失去宝贵的救治时机，造成终生遗憾，因此专家提醒新生儿父母一定要进行新生儿疾病筛查。

　　民以食为天，在日常生活当中人们最关心的莫过于饮食了，今天我们有极其丰富的食品可供享用，但这也带来一个问题，怎么搭配对我们的身体更好？哪些食品不能在一起搭配？怎么吃才能吃出健康呢？

　　每到过节时人们都要让自己的口腹满足一下。有人说要吃鲜的，有的说要吃补的，有的说这也不能吃那也不能吃。各有各的道理让人无所适从。我们借猴年春节之机制作了几期节目来剖析各种饮食观念和它们的误区。

　　先说鲜，从营养的角度来说，很大一部分蔬菜在新鲜状态下吃有有利于健康。这时，蔬菜中鲜活的维生素还没有因为烹调而流失或变质。然而这个“鲜”也要看对象，很多海鲜里就寄生着一种致伤弧菌，高温也难以杀死它们，吃到肚子里可让人消受不了。只有在深海区无污染环境下的鱼才基本符合生吃的卫生标准。因此，吃鲜一定要找准对象，否则难免吃苦头。

　　“吃啥补啥”是很多人的口头禅，它有一定的道理，因为动物身上丰富的蛋白质、微量元素等营养成分的结构和人的非常接近，基本上不用再转化，就能被人体吸收利用。因此它们能给我们的身体提供一定的补充。可是来自食物的养分，并不像人们希望的那样会自己到我们身体里相应的器官上，而是分散到全身各个地方。因此吃什么能补什么的想法就要大打折扣了。

　　还有，来自食物的养分也并不是越多越好，还要看身体是否需要，能否承受。比如，肝脏中的氨基酸能促进肝细胞的恢复，但其中的维生素A和胆固醇多了对人却不好，一个成年人一天可以吃几十克的肝脏，如果超出这个限度，就会对身体造成一些不好的影响。因此，不能简单地讲食补，应该在各类食品中合理搭配均匀摄取。

　　说起食物间的相克，好像有点玄妙，其实它说的就是食品间科学搭配的问题。有的搭配让人不消化，有的会妨碍吸收，而有的会甚至产生有毒物质。拿牛奶和橘子汁来说吧，它们就不能混和饮用。我们做了一个实验，把牛奶和酸性很强的桔子汁混合，牛奶里的蛋白质遇到酸性物质就凝结起来，喝下去会给人的消化系统增添不小的负担。

　　菠菜豆腐汤很多人都吃过，它的搭配并不合理。菠菜里的草酸，就会影响人对豆腐里的钙和菠菜中铁的吸收。其实，这些饮食相克的组合很少出现在我们的菜谱里。营养学家对它们进行研究的一个好处是能让我们在尝试新的搭配时，可以免不必要的麻烦。

　　观众朋友，看了我们这一组节目你会发现不论是飞机试飞，火箭发射，保护文物或是生活中的科学和危急时刻的救生知识，《科技博览》始终在把握着观众的兴趣和需要，努力制作更好看更实用的节目，从明天起我们就跨进2005年了，《科技博览》仍会抱着为大家服务的宗旨来制作节目。我们首先为大家准备了一个关于饮食题材的系列节目，希望给您的生活带来一些有益的提示。

责编：戴昕 　来源：CCTV.com