人对盐的追逐 

央视国际 (2005年04月11日 16:57)

　　今天，对普通人来说，白花花的盐不过是一种调味品罢了。很少有人知道，古老的盐产地曾经是人类文明的摇篮。伟大的古文明是因为盐而产生。中国的先民们曾经追寻着盐的踪迹而不断迁徙。成就了一部追逐盐的历史。

　　人离不开盐，这也许是人类起源于海洋的一个证据。就像宇航员进入太空，要穿特制的宇航服一样，宇航服是宇航员带在身上的地球环境。而人体中的盐则是人带在身上的大海环境，是大海作为人类遥远的故乡给人留下的印记。

　　为了找到盐，中国的先民们曾四处寻觅，最终布满了中华大地。嗜鱼的古人类沿中国东南沿海迁徙，在神农氏时代发现了中国最早的盐?海盐；喜杂食的古人类沿中部丘陵、岩洞移进，在五帝时代发现湖盐，战国末期发现井盐；擅狩猎的古人类沿横断山脉北上，去到了青藏高原，并长期留驻在那里。因为在青藏高原的羌塘和青海湖地区，到处都是白花花的干涸的盐湖，周围又有青青的草地和成群的食草野兽，古人类怎能不喜欢那里。于是，在那一带以若干盐湖为中心，很快形成了几个羌文化的核心区。

　　盐是理解历史的钥匙，许多纠缠不清的历史，一找到盐的产地就清晰了。伟大文明的产生，一定有食盐供应方便这一重要条件。山西河东地区是尧、舜、禹的故乡，是中华文明的发祥地，很重要的原因是有运城解州盐池的存在；要理解古滇国、古大理国、古巴国、古夜郎国等这些远离大海的内陆古文明的崛起，都不能忽略盐这个历史的催化剂。当年，四川自贡所产的井盐、云南楚雄的黑井盐雄霸一方。巴人的盐还演化出了一个盐的特定名称??盐巴。富饶的四川和云南所产的井盐曾支撑了整个中国的盐业。伴随着井盐的衰落，这些古国也慢慢消失了。

　　古代的中国人追逐着盐在大地上迁徙，创造了一个又一个伟大的文明。盐也从当初的昂贵走向今天的廉价。这个看起来最不起眼的小东西，成为了生命中最不可缺少的一部分。一个健康的成年人，体内必然有150克左右的盐。

　　“百味盐为先”，几千年不停的追寻，各种盐矿布满了中国地图。它们的背后是怎样壮观的一部迁徙史，今天的人们恐怕只能靠想象来完成吧。

责编：李菁 　来源：CCTV.com