香料之路 

央视国际 (2005年04月11日 16:54)

　　人们都知道“丝绸之路”，但知道“香料之路”的人却很少。“香料之路” 起点是盛产香料的东南亚，终点是欧洲。当年，哥伦布、达?伽马为了探索这条路导致了地理大发现。实际上，那些伟大的发现只是他们寻找香料和黄金时的副产品。

　　公元1492年的春天，一个家境并不富裕的意大利布商的儿子，在认真读完《马可波罗游记》后，决定从水路去往神秘的东方。在他的极力游说下，西班牙国王同意资助这次远航，并封他为大西洋海军大元帅。准他担任未来所发现岛屿与陆地的总督。他还将拥有新发现领土全部财物的十分之一，并且一概免税。这个人就是哥伦布。而他的心中，远航的最大动力却是来自遥远东方的香料，那才是真正的财富。

　　历史与哥伦布开了个不大不小的玩笑。他数次远航，最终没有到达盛产香料的东方。却在追寻“香料之路”中意外地发现了美洲大陆。当他晚年在凄苦交加中死去时，心中怕是仍怀着遗憾吧。

　　今天的人们已无法想象那时香料的昂贵程度。与哥伦布同时代的葡萄牙航海家达?伽马，1499年率领满载香料的船队从印度返回葡萄牙，此行所获纯利润竟达航行费用的60倍。即使是20年后的麦哲伦那次悲惨的环球航行，历时3年零16天，出发时的275人，归来时仅剩31人。但原来5条船中仅剩的一条回到西班牙的船，由于装满了香料，出售后得到的钱，偿还远航的全部费用外，竟还有多余。

　　如此巨大的利润刺激下，冒险家们一个接一个地上路了。他们的目的很明确：找到盛产香料的地方，开辟海上贸易航线。然而，在寻找香料的过程中，他们意外地发现了各大洋中一系列的岛屿。完成了第一次环球航行，证明了地球是圆的，逐步搞清了地表上的海陆轮廓，并由此引发了殖民、物种传播等一系列重大事件，掀开了一页又一页的历史新篇章。

　　这场由舌尖味蕾引发的地理大发现，对中国人来讲，既缺乏需求的动机，也没有推动的动力。中国人很早就解决了菜肴的味道问题。胡椒、肉桂、丁香、豆蔻、檀香这些西方人奉为珍宝的香料，在中国要么本土产，要么有替代品。而且东南亚出产香料的岛屿，距中国既近，又满布着中国移民，实在无需探索。

　　西方人对香料的追求，导致了地理大发现。难道不可以说：对味道的追求推进了历史吗？

责编：李菁 　来源：CCTV.com