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洛阳-东都美食探奇
央视国际 2004年11月09日 15:11
洛阳，唐代的东都。这个城市的饮食文化以水席著称，千年以来，久传不衰。在红白大事，宴请宾客，率先用之。
所谓“水席”，有二层含义。一是以汤水见长，二是吃一道换一道，一道道上，象流水一般。故名“水席”。洛阳水席，来自民间，是洛阳的传统名吃。酸辣味殊，清爽利口。唐代武则天时，将洛阳水席召进皇宫，加上山珍海味，制成宫廷宴席， 又从宫廷传回民间，遂形成特有的风味。本期节目中，我们一起走进东都，探奇美食。
播出时间：11月17日15:00 （次日 7:40）中央电视台10套《大话养生》栏目播出。
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