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巧克力好味道更益健康

央视国际 (2004年07月01日 15:08)

　　美国营养学会在其最近公布的研究成果报告中宣布人们生活中最偏爱的甜食之一——巧克力，也对健康有益。 　　

　　可可是大多数巧克力产品中的主要成分，富含具有抗氧化特性的天然植物成分——类黄酮物质。有些类黄酮物质可能具有与阿司匹林相似的抗炎作用。低浓度的类黄酮物质可降低血液中的血小板活性，故可减少发生血液凝结的危险性。 　　

　　加利福尼亚大学戴维斯分校的卡尔金博士等研究人员最近对不吸烟且无心脏病史的健康成人进行了一组临床研究，结果发现饮用富含可可饮料后2小时和6小时后，就可以抑制血小板的活化。此结果表明，健康人长期摄入适量的巧克力可抑制血小板活性，并可最终降低心脏病发生的危险性。

责编：吴晓洋 　来源：CCTV.com
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