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微波烹饪的优点究竟有哪些？
央视国际 2004年06月08日 16:11
对微波炉的优点描述一般是：省时、方便、经济、卫生、保持营养。还有：无明火，所以无废弃物污染环境。无油烟，所以无附带的烟尘和未完全燃烧的有害气体释放出来。这些都是与传统的烹饪方法比较后得出的。在此，笔者还想补充3点：
1 可准确控制加热功率，微波输出功率可按需调节。烹饪时间可用定时器来进行瞬时确定，从数秒到数十分钟自由设定。
2 可加热烹饪任何形状的食物，从固体到液体。微波可进入和分散于任何形状的食物中。
3 只加热需要加热的食物，不必先加热食物容器然后再将热量传给食物。热效率高，热损失较少。
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