吃苹果要削皮么？
央视国际 2004年08月12日 11:27
现在提倡吃水果要尽量削皮，但哪些水果相对安全些，洗洗干净就能吃，不用削皮呢？因为有些水果皮营养也很好，削掉挺可惜的，请尽快回答，谢谢！
专家回答：水果的果皮中维生素Ｃ、果胶和纤维素等较果肉多，故曾经提倡吃水果时不要削皮。但近年来随着农业、林业的发展，农药已被普遍使用，某些毒性较大的农药，如乐果等，喷洒在水果上便会渗到果实中去，其中绝大部分残留在果皮里。因此，吃水果时应该洗干净削皮后再食用。
