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栏目简介
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《视觉》是这么一双眼睛：一只关注科学，一只凝眸艺术；在科学与艺术的聚焦处，张扬我们作为电视人的心灵旗帜，掀起一场视觉艺术的完美风暴……
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天下宴席
我们常说民以食为天，可见饮食在我们生活当中的重要性，在长期的社会发展过程当中，饮食不仅越来越丰富了，同时它也形成了特有的饮食习惯，还升华为一种特殊的文化形态，这就是饮食文化。
中国的饮食文化就其内容来说，包括食品的加工，烹调的技艺，食品的名称，饮食的器具，还有饮食的礼仪，音乐以及环境等，我们可以说它是包含了这些多种文化内涵的一门综合艺术，由于中国幅员辽阔，人口构成又相对复杂，所以使得各种菜系林立南北，加上各地上千种的风味小吃，形成了独特而又丰富的饮食文化传统。
而最能集中体现中华饮食文化特色的就非满汗全席莫属了，满汗全席是集满族、汉族菜内的精华而制成，满汗全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨形晏席，既有宫廷菜肴的特色，又有地方风味的精华，满汗全席不但菜典精美，而且礼仪讲究，几百年来形成了引人注目的独特风格。满汗全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合作的一种全席，满汗全席共有108道菜，分三天吃完，满汗全席取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包，可以说满汗全席是中华饮食文化中的一块瑰宝。
做饭不仅仅是厨艺展示，同时在这个过程当中，厨师还溶入了自己的情绪，也许这种说法听起来没有什么科学依据，但是如果你已经认为这确实是一门艺术的话就不会觉得这种说法是无稽之谈了，因为艺术家的作品多少都会不可避免的带着作者本身的气质。正是由于有了这些人间的美食，才使得我们的记忆有了味道，才使得我们的生活更多了一些颜色，而我们也从这些美食当中品出了人生的滋味。
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