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掀起婚庆市场的红盖头


  嘉 宾: 北京紫房子婚庆公司的经理杨凤

  中国人民大学的王琪延

  北京康宁婚庆礼仪公司的总经理史康宁


  路一鸣:观众朋友们好,欢迎收看今天的《商界名家》。春光明媚、草长莺飞,我发现趁着这个良辰美景,结婚的人是越来越多了,要说到这个婚姻大事,那可真是马虎不得,谁不想把自己的婚礼办得热热闹闹终生难忘呀,市场需求就催生了一个新兴的婚庆市场。

  路一鸣:我们今天就请到了三位嘉宾,跟我们一起揭开婚庆市场上的红盖头,坐在我身边的这位,就是北京紫房子婚庆公司的经理杨凤女士,欢迎杨女士。

  杨凤:大家好。

  路一鸣:杨女士,您这个面相看上去特别慈祥,您已经给多少对新人送上了你们周到的服务和(美好的)祝福了?

  杨凤:我们紫房子婚庆公司已经给近万对的新人办过了婚礼。

  路一鸣:那他们一定在内心深处还记得您,说不定今天看电视还能想起,这不是杨大姐吗?

  杨凤:我想可能有一部分人认识我,但是可能认识更多地是我们下面的一些主持人。

  路一鸣:好,杨女士身边的这位是中国人民大学的王琪延教授,欢迎王教授。

  王琪延:大家好。

  路一鸣:王教授据说您对休闲经济有一定的研究,专门研究过婚庆市场吗?

  王琪延:婚庆市场实际上是休闲经济当中的一个话题,我应该说是从休闲经济的角度进行过考察。

  路一鸣:坐在我对面的这位是北京康宁婚庆礼仪公司的总经理史康宁,欢迎史康宁先生。

  史康宁:大家好。

  路一鸣:如果说一个市场上有紧俏商品的话,我相信史康宁先生一定是其中的一位,因为您好像是北京市场上很著名的一位(婚礼)主持人?

  史康宁:就是做的年头多一点(而已)。

  路一鸣:您主持过多少场婚礼?

  史康宁:大约一千场婚礼吧。

  路一鸣:一千场婚礼了,哎呀,真是见多识广呀?我们刚才了解了一下三位嘉宾的背景,(他们)对(婚庆)这个行业都是比较熟悉的,那现在我们请电视机前的观众和我们一块来了解一下这个市场上的一些情况,我们来看一段短片。

  (看短片)

  路一鸣:哎呀,真是不看不知道,一看吓一跳,婚庆市场上面门道还真多,史康宁先生,人们一般都(可能会)说您这一个大老爷们,去做婚庆礼仪,(做婚礼)主持人,您怎么会想到去做这个工作的?

  史康宁:最初做这个行当是因为喜欢,给朋友帮忙,那后来做做做,就把它变成一种经营行为了。我想随着这些年婚庆市场的不断地完善,不断地进步,其中包含了很多的内容,比如说婚礼策划,每个人对婚礼的要求是不一样的,他需要有专业的婚庆礼仪人员来帮助他策划,比如说(还需要)专业的婚宴设计师,婚礼现场的督导,专业的婚礼新娘造型师等等。

  杨凤:我想这个婚庆市场,它应该是随着人们的生活水平的不断提高,(随着)人们的需求层次不断提高发展而来的,你像我们90年代初的时候,现在回想起来,当时(举办婚礼)好像有点曲高和寡。

  史康宁:那个时候很少,就是一年的话,紫房子他们有统计。

  杨凤:我们1990年一年就(操办婚礼)60多场。

  史康宁:一年就(只)有60多场。

  杨凤:我现在的一个高峰日基本上就是这个数。

  路一鸣:是不是那时候结婚的人少?

  杨凤:不是。

  史康宁:大家还没有(习惯)接受这样的一种服务。

  杨凤:那个时候好像人们以吃婚宴来宣布这个家庭的诞生,那么现在呢,(人们)以一种婚礼庆典的形式,作为自己生命中的一个符号。哎,我觉得这个也是人们精神境界(向)高层(发展)的一个体现。

  王琪延:实际上是一种个性化的要求。

  史康宁:对婚礼样式的多样化有了越来越多的选择(要求),实际上我觉得它是对婚礼文化的一种认可,这个也反映了婚庆市场的一种变化趋势。

  王琪延:从宏观层面来讲,我想主要是供给(和)需求的这种搭配,那么有供给、有需求,就形成一种市场,那么到微观层面,就个人层次来讲,实际上就是人们生活水平提高之后,他对自己所有的活动或者人生当中各个阶段的转折点,他都非常地重视,这就有点像企业里面的开工典礼似的,(表明)要开始生产了,实际上呢,它是人生中一个重要的阶段,所以这样的话,应该说他非常重视(婚礼)这个人生中重要的符号。

  路一鸣:我注意到几位嘉宾都谈到了一个现象,其实,如果我们参加过婚礼的话,也注意到的一个现象,就是大家办婚礼的时候,都希望与众不同,别我的婚礼跟他的婚礼都一样。

  史康宁:所谓个性化的选择。

  路一鸣:那么用王教授的术语(来说),那可能就是个性化的需求。到底什么样的婚礼才算是个性化,我们来观摩一场个性化婚礼。咱们看看。

  路一鸣:细心的观众朋友们可能发现了,这场婚礼的主持人就是史康宁先生,不过我们要声明一点,这是一场真实的婚礼,不是故意给你广告,它的个性化体现在哪儿?

  施: 刚才看到的这个片子,(信物交换)选择了他们两个在刚刚相识的时候,买的一对情侣表,那么,我给他们出了一个主意,就是说在婚礼当天,在同一个时间,把它校准,那么从这一刻开始,(两人)人生一步一步走下去,是吧,那么这实际上是一种信物交换,在这样一个内容当中,体现了他们俩特定情感经历的一个片断。我觉得更多的新人,其实还是关注自己来把握自己的情感。在这个方面怎么样来做一些文章,来体现这种个性。

  杨凤:比如说我们曾经办过一个空中婚礼,世界跳伞冠军盛军和她的教练王永利这两个人结为夫妇了,他们的婚礼那就成了千古绝唱了,旁人模仿不了。他们接吻呀,是在空中进行的,当(降落)伞打开的时候,两个人在空中接吻,那个镜头太漂亮了。

  史康宁:其实所谓新人对婚礼个性化的要求,我觉得无非在两个方面,一方面就是形式上,比如说有天安门广场的婚礼,是吧,比如有植树的,上天的,下海的,(表现为)各种各样形式的变化,但是我觉得真正能够体现新人个性化的,还是在婚礼内容上的挖掘。

  路一鸣:刚才短片里我们也看到两位新人说花了一万多块钱,但是他们觉得很值,我们一步一步说,这一万多块钱,婚庆公司一般都会用在哪些方面?

  史康宁:婚庆公司提供的(内容很多),比如说,策划和主持,比如摄像、照相、录像的后期制作VCD、制作DVD,比如(提供)鲜花,比如场地的布置。

  路一鸣:可能还有乐队。

  史康宁:还有乐队、礼仪小姐等等,每一个项目它都有不同的含义在里面,不同水平的主持人收费是不一样的,不同设备,不同水平的摄像,它的收费也是不一样的,像他这个婚礼,我觉得它包括的服务基本上算是比较全了,除了吃饭以外,都在里面做的,这个费用应该说中等吧。

  路一鸣:那接下来的问题,我得问杨女士。我不敢问他,因为他是主持人,他应变能力太强,这个一万多块钱呀,比如说婚庆公司拿了之后,你们的运作成本大概有多少?

  杨凤:伱看我比较实在,我们其实跟其它行业应该差不多,应该是10%左右这么一个利润。

  杨凤:因为这里面有很多不是婚庆公司自己所有的,比如说有一些物品呀,车辆呀,(婚庆公司)它只是起一个组织作用。

  杨凤:但我们这儿所能够提供的中心(服务),就是一场婚礼的策划和主持,那是最具情感的东西,所以他就都到这里来了。通过这个呢,饭店也找我们合作,出租公司也找我们合作,包括鲜花(出租)呀,也有一些其它物品(出租公司)找我们合作的,我们下面有很多的合作公司,这样运作起来,大家都要分割一部分(利润),到最后,真正到我们(这儿的就少了)。

  施:所以婚庆公司的纯利也就是这样,10%左右吧。

  杨凤:诚实的、油滑的都说到一起了。

  路一鸣:双方的信息都搜集到了,王教授,您对10%的利润怎么看?

  王琪延:实际上这就是专业化分工(的结果),所以这10%的利润实际上是市场竞争的一个结果,如果不是市场的竞争,10%(利润)应该是还更多一些。

  路一鸣:应该说结婚那天,大家都高兴,所以是高兴的花钱,你们赚的也是幸福的钱,(赚的)幸福的新人的钱,但是也有人有这样的怀疑,比如说我们有一个邻居,他结婚的时候不太想请婚庆公司,因为他对婚庆公司所提供的服务,或者成本结构,他不摸底,他不知道这些东西值多少钱?

  史康宁:有人不会算那个帐,比如说,咱们请一个婚庆摄像师,在北京市场上,普通摄像师一般大约收费550块钱左右,你找一个朋友拍,你总得给人家一个红包呀,这个红包现在大概怎么也得给二三百块钱,你得给人买一盘磁带吧,弄不好你再给人家搭车费吧,你还得请朋友吃顿饭吧,好了,婚宴上一个人平均标准怎么也得100块钱吧,你算下来跟我那500块钱差不多,那么你还欠一份人情,万一有问题,你这儿还没法说,另外这个专业化服务是不是到位,如此算下来,还是来婚庆公司值。

  王琪延:他不是不会算账的问题,(而是表明)我们国家的(婚庆)市场正在向成熟期转变,这个东西就是说,我相信不相信你,不是说不会算账(的问题),其实傻的人也都会算账。

  杨凤:跟其它经济都一样,

  王琪延:一样的。

  杨凤:都有一个(市场)认知的过程,从1990年到2000年,(市场)认知(程度)就很高了。

  史康宁:那会儿一年(举办)60几场(婚礼),(相当于)现在一个高峰日的量。

  杨凤:应该是94、95年之前吧。

  施:对。

  杨凤:我们这儿是算萝卜快了不洗泥,我们只此一家找吧,婚礼策划很简单,没有像现在(这么复杂)。

  王琪延:那时正好是在哪个时期?

  杨凤:那时是从94、95开始,婚庆公司就开始起来了,那么到98、99年以后,(婚庆公司)那真是如雨后春笋,一茬起来,一茬落下去。

  路一鸣:干嘛,这个一茬起来一茬落下来(什么意思)?

  杨凤:有开张的,有关张的。

  路一鸣:关张,因为什么关的?

  施:经营不好。

  杨凤:他做不好就关张了。

  施:提供不了相应的服务,提供不了让客人满意的服务,加上北京市场现在竞争惨烈呀。

  杨凤:它是风险性很高的一个行业,新人结婚是不允许出错的,你也到结婚年龄了,新人不允许(婚礼出错)。这是一个没有改过机会的(行业)。

  路一鸣:这不像家用电器坏了,我们还能修一修。

  施:只许成功,不许有闪失,更不能说有失误了。

  主持:而且还不允许重来,不能说今天办得不行,明天咱们再来一次。

  施:那是不可能的,我们1%的失误,对人就100%的伤害。

  史康宁:我觉得关键还体现一个婚庆服务的专业化问题,那么很多是你自己找朋友帮忙,可能觉得省点钱,但是它得到的效果是不一样的。

  路一鸣:那么您去了有什么效果?不用不好意思?

  史康宁:我给你举一个例子吧,低档主持人也不是说什么大毛病,能把你说乐了,说笑了,中档呢,我说中档能把你说哭了,能够让人感动了,那说高档的呢?我说高档又让你哭,又让你笑。

  路一鸣:史康宁:先生,那你现在一场(婚礼)出场费是多少钱,您是高档的了?

  史康宁:收费1600。(包括)策划和主持。

  王琪延:包括所得税。

  史康宁:不,是我收费1600。这个1600不是装到自己兜里了,而是公司的收入。

  杨凤:这跟歌手还是两回事。

  史康宁:对,公司的收入。

  杨凤:我觉得这应该是区别于其它经济。

  路一鸣:那么在西方的婚庆市场上,婚庆公司经营手段和我们国内一样吗?

  史康宁:我觉得谈西方可能不太好比较,比如日本韩国,和咱们可能有比较性。

  史康宁:对。

  史康宁:中国人的婚礼,我们管它叫人前的婚礼,更注重人际之间的沟通,是吧?日本人的婚礼可能让人觉得有很多很神圣的东西,有很震撼的东西,那么最近几年呢,我发现这两种东西正在逐渐地融合,(现在)日本婚礼也很注重亲情的交流,(注重)友情的交流已经开始了,那么中国人的婚礼呢,现在也开始往文化的享受、往(注重)这种心灵的震撼交流(方面发展)。

  路一鸣:提供的服务项目跟我们有不一样的地方吗?

  施:差不多。

  杨凤:它好像是婚庆用品(价格)比较高,比较贵。

  杨凤:日本的婚纱(价格)相当高。

  施:相当贵。

  杨凤:上万是很正常的。像桂由美的婚纱好像做一件得上亿了?

  施:一两万元人民币的婚纱算是低档的。

  王琪延:他相应花去的那些钱呢,实际上我算了一下,不比咱们多,就是按比重来说,实际上就是(从)收入当中,(按)比重拿出来一块,办这个婚庆,所以不是说要格外的高多少。

  路一鸣:刚才我们短片里还有一个数据,就是每年因结婚而产生的消费总额是2500亿元人民币,这2500亿元人民币的附加值,它的市场卖点到底在哪?王教授你觉得呢?

  王琪延:这个数据我想它应该包含了婚庆当天之外的东西,我觉得它当天的(主要)消费,实际上也就是在饭店吃饭,包括给婚庆公司那部分的钱,有的时候它是打包出去的,是不是这样子,杨经理。那么打包出去的,应不应该有这个问题,(所以)它应该包括(其它内容)。

  史康宁:可能还有一个,比如说包括首饰,包括(婚礼)当天的服装,它是这样的一个形式。

  王琪延:就是它包括(婚礼)这一天之外的东西。

  史康宁:像饭店这个行业(就是)当中的一个链,还有很多,有烟、酒、糖、茶,刚才说到的用品。

  路一鸣:气球、鲜花。

  史康宁:气球、鲜花,很多很多,包括贴的“喜”字,北京一年的这个喜字消费量,我不知道有多大,这个不得了。

  杨凤:这个现在已经是我们各个婚庆公司,比较有实力的婚庆公司要走的一条道。我想王老师可能也关注到,实际上婚庆经济已经拉动了相关的经济。

  史康宁:这个婚庆市场呢,我理解大概有两个层面,一个层面是广义的讲,包括买房子,装修,电器、家具等,这是一个层面,狭义的婚庆市场我讲就是指结婚当天的一些消费,比如说和婚庆公司发生的这一部(交易)。那么,对我们而言,我们关注更多的是狭义的婚庆市场这个层面.

  杨凤:我们只不过是分割了这块蛋糕中的一块。

  王琪延:实际上就是说,(人民)对物质生活满足之后,更高的就是对精神生活的追求,那么在精神生活里边,我们讲实际上是(追求)一种满足感,就是说通过这种婚庆(活动)满足自己的心理,而且它会永远留在自己的记忆当中。

  路一鸣:对。

  王琪延:所以实际上就是说花钱买了这么一种消费。

  路一鸣:刚才我看王教授听你们俩讲得心花怒放,像王教授这样的市场需求,他可能要(为自己)办一个婚姻的纪念仪式,是不是也是你们接单的范围?

  杨凤:纪念婚现在越来越被大家所接受了。

  施:越来越多。对。

  杨凤:我想它既是人们(表达)重温恋情,来展望今后生活需求的一个(方式),同时也是儿女孝敬父母的一个方式,现在有很多年轻人给他们的父母办纪念婚。

  路一鸣:那这个市场可真是越来越大了。

  施:对,办金婚呀,办蓝宝石婚等等。

  施:我觉得还是一种社会(趋势),就是人们对婚姻情感家庭这方面思考的东西多了,感悟的东西多了,那(就形成)这样一种趋势。

  路一鸣:另外有一些年轻人结婚的时候,由于他们要开始一种新的生活,从此承担家庭的责任。因为家庭理财和个人理财完全不一样,这是不是也算我们可以挖掘的一个潜在市场商机,我们提供婚姻的咨询服务。

  史康宁:怎么样面对你即将到临的婚姻生活,(提供婚姻咨询服务),我想这个应该是一个行当。

  杨凤:你比如说现在在国外,像日本,已经有这种服务,说要结婚了,你去上课了吗,很正常的,先去上课,婚前培训。

  王琪延:所以现在也渐渐地在(朝这方面发展)。像国外,在日本,它有一个家庭计划,类似的比如包括未来你打算生几个孩子,包括(如何)储蓄,(如何)一步步的(有计划花钱),怎么样渡过自己的一生,它有这样的咨询公司。

  史康宁:就是(提供的服务)不仅仅是婚礼前后,(而是针对)这个家庭。

  王琪延:实际上我觉得就是婚庆公司可以和这些心理咨询公司、这些理财公司联合起来,实际上也是相互提供信息,相互支持,也是共同发展,很好。

  路一鸣:这实际上也是我们更大的一个商机,估计到什么时候我们可以朝着这个方面做一种有利的延伸和拓展。

  杨凤:我想应该是很快。

  史康宁:应该已经在开始设计了,应该说已经开始涉足到了。尽管它仅仅是开始,但是它这个意义很重要。像十年前的婚庆公司很少有人知道,那么现在婚庆公司它已经(发展)成为一个市场了,20年前,你说结婚还要照婚纱照,觉得不可接受,但是现在几乎100%的人登记结婚之后都要照婚纱照。

  路一鸣:所有的这种发展趋势和现实,其实都说明我们的社会在进步,我们人的素质在提高,我们已经不满足于大鱼大肉,我们更关注自己内心的感受,更关注自己存在于这个社会和世界上的价值,而这个价值我们希望能够在结婚的那天,或者在婚姻纪念的那一天得到体现,得到张扬。实际上这种更高尚的需求和更幸福的要求,它的满足来自于专业化的服务和专业化的团队,我们非常感谢三位嘉宾今天来到我们的演播室,也祝愿电视机前所有的观众有情人终成眷属。

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