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有“户口”的鸡
央视国际 2004年03月02日 09:53
编导 梁译心 高弘钢 摄像 刘 杰
记者：“人人都有自己的身份证，但是你见过有身份证的鸡吗？这只鸡就有，这是福建长汀特有的家禽品种，它叫河田鸡，那么每一只出场的河田鸡，它的腿上都贴有条形标码，通过这个条形标码你可以登陆河田鸡的网站，可以查询这个鸡什么时间出生的，在什么地方饲养，由谁来饲养，包括它的上市日期，销售到什么地方等等情况都可以查得到。”
记者：“你们今天要收多少鸡？”
河田鸡公司员工：“一千多只。” 。
记者：“销售到什么地方？”
河田鸡公司员工：“厦门、福州，我们福建太多的城市都要销过去。”
在福建省的长汀县给鸡上户口，成了当地家禽市场上传遍的新鲜事，并且自从这些鸡有了户口之后，就在省内各大肉禽市场和超市销量猛增，甚至部分市场还供不应求。为了解这一情况，我们开始对有户口的鸡展开了调查。
记者：“我现在是在福建龙岩的一个超市里，在这个超市里，我们就看到有户口的河田鸡，究竟这河田鸡在网上可不可以查到，它的资料呢，我们现在就做做试验，服务员，麻烦你帮我拿一只鸡，拿那只大的吧，那一只比较大，对于户口的，我说一下它的号码，你帮我念一下。”
服务员：“10402590009”
记者：“那究竟可不可以查得到呢，我们现在就去做个试验。”
首先我们来到了超市附近的一家网吧，按照商家注册的网址，开始在网上寻找这只有户口的鸡。
记者：“我们需要先登陆河田鸡的网站，点击进入河田鸡户口查询。好，已经出来了，抄下它的条形编码，现在证明这只鸡不是仿冒的鸡，而且它的资料登记的非常详细，下面还有一个详细的养殖档案，养殖档案写的非常详细，上面写明了它的日期，吃的是什么，吃的数量包括它的防疫情况，在上面都有登记。”
果然我们在网上查到了这只鸡的相关资料，这种鸡叫河田鸡，是福建省长汀县的特产土鸡，由长汀县一家农业公司经营，那么这家企业为什么要给河田鸡上户口呢？
消费者：“河田鸡跟别的鸡不一样，它吃起来比较鲜比较甜，我吃起来感觉口感较甜，而且大家都说这个营养非常好。”
记者：“吃过河田鸡吗？”
消费者：“吃过、吃过、好吃。河田鸡是龙岩的特产。”
长汀县畜牧水产局局长： “河田鸡这个牌子是很响的一个牌子，而且知名度都很高的，而且全国的一些养禽的专家，对我们河田鸡的评价都很高的，以前很火爆，所有的酒店酒家甚至小饭店门口，都要竖块牌子，供应正宗河田鸡。”
河田鸡肉质细嫩，味道鲜美，据了解，多年以来河田鸡在长汀县以及龙岩地区，就是餐饮行业中一个习惯性消费。河田鸡的品牌也早已在当地深入人心。可就在河田鸡销售最为火爆的时候，出现了鱼龙混杂的局面。
消费者：“以前真是有假冒，他把这个鸡冠涂的红红的，自己上色的。”
长汀县畜牧水产局局长： “有一些不法的商贩，没有长远观念的人，这么搞一下就把河田鸡，这个牌子给破坏了，就是说河田鸡不要去吃了，真的河田鸡吃不到，因为确实是假的很多。”
就这样，由于市场上假冒的河田鸡不断增多，而且还形成了河田鸡真假难辨的局面，从此消费者也逐渐对河田鸡失去了信心。
远山河田鸡公司负责人 涂化章：“我是从日本报纸上看到的，日本要求中国出口的农副产品，必须有身份证编号，必须有身份证就是说生产厂家，提供身份证资料，日本厂商能够通过身份证资料，查到在中国的生产基地，才允许中国的农产品到日本去，从这里我得到启发，河田鸡为什么不搞一个户口编号，也这样弄一下，一个是无从假冒，第二是让消费者能够从编号，从身份证上面得到我们养鸡整个过程的信息，让消费者放心消费。”
就在河田鸡从人们消费观念中即将消失的时候，一直从事河田鸡经营的涂化章，在生活中的一次发现却使河田鸡市场再一次发生了变化。
远山河田鸡公司负责人 涂化章：“首先得有一个纯种的正宗的河田鸡，假的杂交的鸡肯定是不行的，所以我们从1998年开始建了，一个保种场 一个育种场。”
从改变消费心理入手，涂化章首先在专家的帮助下，在河田镇以及周边各地区开始搜集纯种的河田鸡，并以高价进行回收。
远山河田鸡公司负责人 涂化章：“从长汀的乡村，边远的山区，收集到原始种鸡，然后提纯复壮，保种选育，将优质正宗的河田鸡苗提供给农户。”
用保种场确保河田鸡的种源，并将纯种河田鸡在育种场进行选育，然后再将纯种的河田鸡发放给农户进行饲养。他叫杨金长，是长汀县第一批与河田鸡公司合作养鸡的农民，三年前，一直外出打工，后来听说老家长汀县开始给河田鸡上户口，并免费提供种苗，鼓励养殖，就扔到了工作，回乡干起了养鸡的活。
养鸡户：“我们现在卖平均是一只两元到三元的利润，一年养一万只就可以挣两万多元钱。”
记者：“那你现在怎么才养四千多只？”
养鸡户：“一批四千多只，一年可以养三批，一万多只。”
记者：“那还可以。”
养鸡户：“现在是比较可以，风险比较小，鸡都能卖出去。”
远山农业负责人：“现在和公司签订的农户，分了八个乡镇，有一千多户，那么我们生产的远山牌河田鸡，我们走的是品牌战略，所以说是一定要精品，我们不求量而是求精品。”
据了解，采访远山老家现在养鸡不仅赚钱，而且活还不累，像杨金长这样一年养10000多只河田鸡，一个人就能轻松完成。
记者：“我看咱这鸡好像都是散养的。”
远山河田鸡公司负责人 涂化章：“对，河田鸡公司标准化养殖，要求他们每只鸡必须，有两到三平方米放养产地。”
记者：“为什么？”
远山河田鸡公司负责人 涂化章：“第一个山坡上养鸡能够有充分的运动，鸡肉结实，第二个山上养散养，可以采食到很多天然的食物，像青草，虫子，还有地里面淤泥什么的，这些矿物质补充鸡的营养，让鸡生长的更好，每只鸡有两到三平方米的，活动范围放养的场地，你等一下，得消一下毒，这是消毒池，免得把病菌带到养鸡场去。”
记者：“那就是说每个人上山都得在这儿踩一下。”
远山河田鸡公司负责人 涂化章：“都得踩一下，消一下毒，在山上养的目的也就是接触病源的机会少，机会少，那么病就少，我们用药自然就少了。”
记者：“我看咱这鸡的腿上没有条形标码。”
远山河田鸡公司负责人 涂化章：“我们条形码标签只有在鸡上市的时候，经过质检合格的鸡，才贴上条形标码。”
通过对河田鸡进行户口管理，有让消费者重新恢复了对河田鸡的信心，对此感触最深的莫过于商家了。
超市负责人：“去年2003年11月份，整体的销售量，跟2003年12月份的销售数据对比，我们发现12月份，比11月份的销量已经明显得提升，大概上升了50％”。
记者：“其实无论对于消费者，还是对于养鸡户或者经销商来讲，给河田鸡上户口，是一件皆大欢喜的事，在食品安全备受关注的今天，我们也希望以后有更多的农副产品，都能够上上自己的户口，说不定到那个时候，您就连买水果都要看看它的身份证了。”
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