编导：查格德尔 其木格 摄像: 吴伟昆 华林锋 陈世琛
今天是正月十五，江修源一大早就起来了，他从初一开始制作的龙头，今天就要完工了。每年的正月十五，是姑田镇大龙出游的日子。而每年游大龙都是由一个姓氏家族联合进行的，一年一个家族轮流承担，今年游大龙的是中保村的江姓宗族。龙头的制作是抽签决定的，能制作龙头是家族的荣耀。那么连城客家人游大龙的风俗，是从什么时候开始的呢？
龙头抬出去之前，游大龙的宗族要进行隆重的祭祀活动。据说用鲜血祭过的龙头才能使大龙活起来，使大龙有吞云吐雾，威震山河的气势。
祭拜完毕，龙头在一片爆竹声中起驾，同族各家各户就抬着一节节竹编纸糊的龙身，每一节龙身顺序跟随，到村外指定的地点与龙头逐一连接。龙身一般高2点4米，长4米，大龙就是由这一节节龙身组合而成。
龙头高2米，长7米，口含直径70厘米的大红龙珠。临近黄昏时分，这条号称天下第一龙的姑田大龙，已经在山间田野缓缓移动。一般来说，大龙的长度和游大龙的家族有关，姓氏家族越大，龙身也就越长，最长时可以达到1000多米。龙身上都写有文字，随着时代的发展，这些文字也有了现实的意义。游龙队伍浩浩荡荡，绵延数里，男女老少左右相随，热闹非常。大龙所到之处，家家户户点香烛，摆果茶，迎接龙游大地，喜到人间。
姑田游大龙，已经有四百多年的历史，至今能够代代相传，除了人们祈求风调雨顺，五谷丰登的美好愿望之外，也许还因为远离中原的客家人对古老传统和文化，一种执著的保留和守望吧。
姑田游大龙还有一个奇特的地方，开始游龙的时候要比谁家的龙身做得精致漂亮，而第二天游完龙，谁家的龙身最破烂就预示着最吉祥。所以游完大龙，人们急急忙忙把龙身踩扁挤烂，然后再放火烧掉，等到明年再做一条新的姑田大龙。
走古事有七座古事棚，每棚古事由房族内挑选两个十岁左右的男童，按戏曲装扮，化妆脸谱，身穿戏袍，一名扮主角，一名扮底座的护卫。用铁圈固定腰身，直立在一个铁杆之上。 古事棚是一座由木柱镶成的方形框架轿台，四周饰上精美的画屏，用两根轿杆来抬；每棚约重四百余斤，须用二十二名抬夫来抬，因为竞走激烈，要三班轮替，所以一棚古事也要六十六名抬夫，抬夫也是从房族内挑选出来的。
走古事开始后，七棚之间竞相赛跑，跑到最前面的为大吉大福。因此，在当地人看来，"走古事"实际上是房族兴旺与否的体现，或者说是房族势力的一种竞赛。更为精彩的是，走古事走完陆上，还要水里走。
这天是农历二月初六，北团乡上江坊村的村民，正在为游大粽做准备。几天前他们就上山采来很多粽叶，因为包大粽需要用上万片粽叶缝制成装糯米的粽衣。 除了要包一个特大号的粽子，还要另包上百个指头大小的公母小粽，游大粽时挂在大粽的尖端。
包大粽需要用120斤糯米，其中60斤铸成糯米饭装入大粽的尖顶，60斤生糯米浸泡后装入粽子的底部。因为大粽实在是太大了，每步程序都要好几个人协作才能完成。装好糯米后，把粽衣包好，一个一点六米高的大粽就完成了。
二月初七一大早，大粽就开始下锅蒸煮了，煮熟大粽需要四天四夜。二月十三日，鸣锣开道，用金箔包裹，外面贴满纸花的大粽被抬了出来，一路吹吹打打，沿着田间大道和村民家门前游行。那么上江坊村为什么每年都要做一个如此巨大的粽子呢？
做大粽的人家叫做福手，活动结束后，乡亲们聚在一起祝福他和全村的人们吉祥如意。游大粽的糯米，分到每家每户，准备酝酿无数个春天的甜蜜。
酿酒是客家人生活中不可缺少的事情，性格刚毅的客家人，无论男女老少都会喝点儿酒，酒的好坏，不仅是对家庭主妇手艺的评判，也对新的一年吉祥的企盼，新生活的期盼。
听村里的老人们说，过去每逢过年过节或者庆祝丰收，家家户户都端出一壶酒，一盘菜，摆在一起，摆成一条长长的宴席，全村男女老少围坐在一起，喝酒吃菜，渐渐的成了升平村的民俗节日——百壶宴。那么今天这个传统节日将会是一番什么样的景象呢？
二月初二这天，村民们把新酿的米酒装入锡壶，还准备好各式各样的炸米果。炸米果不仅是为了拿到百壶宴上和大家一起品尝，还因为这些米果有着美好的寓意。
村民们自己组织的民乐队，奏响了欢快的乐曲。俗话说“好雨知时节”每当这个节日来临的时候，都会下起淅淅沥沥的小雨，以大早村民们陆陆续续走出家门，带着自己新酿的米酒和刚刚做好的米果，向村口聚集 。
百壶宴中最大的酒壶摆好了，村民们抬出敬神的轿子，由两个人上场相对摇晃，推来推去，大家围观喝彩。人们轮番上阵，退者为败，优胜劣汰，直到最后比出个高低。
活动结束之后，大家恭恭敬敬的敬完神仙，百壶宴就开始了。因为宴席上有很多酒壶，所以就叫百壶宴，又因为在客家话里，壶字与福字同音，因此百壶宴也成了客家人追求幸福生活的表达方式。
百壶宴也叫保苗节，在升平村已经有500多年的历史了，百壶宴是春节结束，春耕开始的标志。
醇香的米酒，纯朴的情谊，一眼望不到头的长长宴席，满面笑容的欢乐人群。春到客家春常驻，也许热情好客的客家人也留住了春天的脚步，使初春的闽西大地，无论走到哪里，满眼都是春意融融。
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