忆江南，最忆是杭州。
山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头。
何日更重游？
唐代曾任杭州市长的白居易的这首《忆江南》词，极为恰切地反映了著名古都杭州迷人的魅力。那么，1100多年前，被白居易深忆的杭州，今天仍是那般繁华迷人、充满诗情画意吗？
说杭州，必须说西湖。我们眼前的这汪碧水，就是曾经醉倒过无数游人的西湖。西湖是杭州的一个湖，但多少年来，杭州在世人心目中，和西湖几乎是同一个意思。已过了立秋，湖上的荷花仍是开的那么多姿灿烂。
这是一座和水有关的城市。
采访:王旭烽 著名作家
我们一般知道杭州有三种水，一种就是西湖，一种是运河，一种是钱塘江。但是总的说来，说到杭州就想到西湖。实际上，一个城市和水的关系是非常密切的。就我们杭州而言，应该说是先有水，再有城市。
与内陆城市不一样，杭州来自于海洋。
在两千多年前的秦始皇时期，还没有杭州，那时这里是一个海湾，初民聚居在周遍的山上。后来海退人进，逐渐便有了田园和城市。海退时由于钱塘江泻下的泥沙淤塞海湾口，便在群山和海涂之间留下了一个泻湖。因为湖在城西，故称西湖。
西湖的出名始于唐代。唐朝是一个充满着荣耀与满足的时代，也是一个充满诗情画意的时代。在这样一个诗的岁月中，人们自信而乐观，既向往功名事业，又追求充满诗意的生活，寄情于青山绿水，于是这一泓湖水便幸运地成了诗人们的灵感之源泉。掏一瓢西湖水，你就能掬起美丽的诗章。而凭借这些诗篇，西湖真正诞生了。
在这样一个光辉岁月中，杭州踏上了它的荣光之路。
历史上，杭州是个多井的城市，它的发展曾与井休戚相关。这一点从杭州现在仍保留着的老地名上可以得到印证，如大井巷、小井巷、方井弄、井弄、百井坊巷等等。但旧时杭州的井与其他城市看到的普通的井有所不同，因为它的水取自西湖。
到唐朝时，由于杭州原本是钱塘江和东海的故地，虽然沧海桑田，成了陆地，但地下水还是咸苦不能饮用，老百姓只能到很远的西湖去取水，非常不方便。这时，时任杭州市长的李泌想出了一个好办法，引西湖水入城。李泌从西湖边挖了六个输水口，再铺暗道水管进城，在城里居民聚居的地方，挖了六个大池子，只要西湖水不竭，杭州的供水就不成问题。李泌开六井，在中国的城建发展史上是一项了不起的创造性的工程。杭州正是有了李泌的六井，遂得以日趋繁荣。
在杭州闹市区的解放路和浣纱路的交界处，至今还砌井圈护栏保护着一口古井，这口井据传就是当年李泌所凿六井中最大的一口井。因李泌晚年曾任宰相，杭州人民为了纪念他，这口井便被称作相国井。而其余五井则都已湮没。
到了北宋，江道离城市越来越远，杭州城区地下水已经淡化，市民不必再依赖西湖水，水井可在市民聚居地随处开挖。“市井人家”，井被视作聚居地的标志，人们在它的周围繁衍生息。
采访:王群力 著名策划人
在我生活当中，跟井的关系可以分为两个阶段。第一个阶段在我13岁以前，在“文化大革命”以前的那个阶段，那个阶段我们住在一个老的别墅的院子里，在这个院子里有一口井。我懂事以后，我就看到井上面用一块很大的石碑盖着，从来都没有用过。后来我母亲就告诉我，在1958年反右的时候，有两个右派都在这口井里跳井自杀了，所以这口井就被盖住。13岁以后，我就搬到一个普通的居民聚居的圈子里，它是一个很规整的墙门，墙门的后天井里有一口井。我们洗衣，都要靠这口井。夏天很热的时候我们就围在井边，把西瓜冰在井水里，那个时候没有什么饮料，就是把糖水放在井水里，就像现在的冰镇果汁一样。
这是位于杭州市区河坊街大井巷内的钱塘第一井。虽然有自来水，但周围的居民们仍习惯到这里来打水洗衣做饭。杭州人靠打井汲水过了一千多年。到1930年，杭城已有水井4842口，平均每二十户或百人左右就有一口井。
杭州井多，于是水井也便五花八门，尤其是井眼，有单眼的，双眼的，还有三眼、四眼一直到十眼井。但不管是几眼，井上有几个井圈，井底则都是相通的。多设几个井圈，一方面有安全保护作用，防人落水，另一方面也可以让更多的人同时取水。到1985年，杭州仍有水井5549口。但随着旧城改造步伐的加快，这些井大多湮灭了，这不能不说是文明进程中的遗憾。
杭州是注定离不开水的，如果离开了西湖离开了水，杭州就没有了她的半点妩媚和神韵。
采访:曹工化 文艺评论家
说到杭州，马上就想到杭州就是一杯茶，当然是绿茶，就是龙井茶。因为这个茶的味道，特别是这个龙井茶的味道，和杭州的城市，和杭州的山水非常的和谐。
杭州就是一杯淡淡的龙井茶，它需要你去细细的品。
在今天西湖的四周，散落着众多的茶馆，有说300家，有说500家，也有说1000家。
古朴清雅的木制桌椅、古色古香的蓝花布巾、精致考究的各色茶具、舒展悠扬的古筝琵琶“丁丁东东”如流水淌过。明净的落地玻璃窗外，是“淡妆浓抹总相宜”的西湖山水。微风掠过，有粼粼波光在湖面闪烁，偶尔三两叶小舟悠然而过。星罗棋布于西子湖畔的大大小小的茶馆，它们或古朴、或纤巧、或清雅、或精致，为杭州这个喧闹的现代城市营造了一方别样的净土。
把茶馆开得极有品味和让茶客、同业为之一震的，当数西湖边幽静的惠民路上的和茶馆。走进和茶馆，就像走进了一个古董博物馆，从陶瓷、木雕、刺绣、饰物到花窗、牛腿，琳琅满目。咂着香茗，回味每一件古董背后隐含的故事，在飘逸的水雾和香茗中，我们仿佛看到了一幅中国古代百姓的生活场景。
青藤茶馆是杭州茶馆的航空母舰，几千平方的场地，到节假日，常常出现迟来者排队等号的现象。今天杭州茶馆的最大特色就是，有琳琅满目的自助免费小吃，小吃少则几十种，多的达上百种，一进茶馆，点上一杯清茶，你就可以狂吃狂喝，杭州人称这类茶馆为茶餐馆。但今天湖畔茶馆业的兴旺，除了借助西湖秀色，很大程度上依赖了龙井茶的千年盛名。
龙井茶产于今天的龙井村和梅家坞。我们眼前的这片茶园就是龙井茶，每到春日，这里万簇绿沉，芽茶飘香，这是一个来了就不想走的地方。连乾隆皇帝下江南时，都不忘去采一回茶，并敕封了18棵御茶。
采访:曹工化 文艺评论家
一个皇帝要敕封一些植物，我觉得在世界历史上都是罕见的。特别是要敕封茶树的话，我觉得这是绝无仅有的。我觉得一个皇帝他要敕封一棵茶树的时候，并不是说这个茶特别好，当然龙井茶的好也是无与伦比的。他觉得这个茶和这个城市，山水和人是一体的，他是敕封了整个杭州，他觉得这个龙井茶就是杭州的象征。
历经几百年的18棵御茶至今郁郁葱葱，每年开春，明前茶的拍卖价都要达到几万元一斤。
这是一个初秋的周末，在杭州经营着一家服饰公司的钟先生，约了阮先生一家前往梅家坞过周末。
采访:阮绿山 杭州山维医药有限公司
这里秀山秀水，空气比较清新。梅家坞又是我们杭州的茶叶之乡，平常的时候我们经常跟家人还有朋友，带着小孩出来放松放松，带小孩子亲近大自然。
采访:钟伟中 杭州汇中服饰有限公司
我们感到在这里生活，非常的自在，非常的悠闲。
每到周末，梅家坞公路两边总是停满了车子，到处是从城里赶来喝茶的客人。
同一时间，在杭州经营着一家贸易公司的周小姐，则带者她的几位四川客户来到了青藤茶馆。
采访:周欣 杭州创代贸易有限公司
我的客户来自于全国各地。每当客户到杭州来的时候，我首先第一件要做的事情，就是把他们带到茶楼去。
采访:尹志林 四川客户
每次过来，杭州这边的朋友就经常带我们到茶馆里坐一下，因为我们四川人也是喜欢喝茶，茶馆也是特别多。这里的茶馆给我的印象，小吃比较丰富，特别的丰富，我们四川的茶馆基本上小吃是没有的。我感觉这里档次比较高，比较清净。
外地客人到杭州，西湖边的茶馆已成为必去的地方。
湖畔的茶馆越开越多，无论是春夏秋冬，无论是阴晴雨雪，无论是白天黑夜，你都可以在湖边见到那些代表自家特色的茶旗或各色灯笼。沏一壶上好的龙井，挑一张临湖的桌子，靠湖边的墙是整片的大玻璃。湖面很静，没有风，也听不见声音，深黛色的山丘上的脊线起伏有致。这时候端起茶杯喝一口龙井，一定会体会到淡泊、无怨无艾、回归自然的感觉是多么美好。
杭州人的生活就这样和茶一起被水浸泡着、滋润着。
实际上，每一个来到杭州的外地人，当他坐对西湖的时候，总有一种想入非非的情状。因为他可能知道，这西湖边的每一寸土地，这脚下的每一块砖石都是一段历史——一段与美女、茶和风流诗篇有关的传说。特别是在桃花绽红的二月或是金桂飘香的十月，你都能闻到属于杭州的那一种独特的气息，那是一种女人香。
女人是水做的，这座泡在水里的城市自然少不了美女。
杭州出美女。杭州的女人是幸福的，她们不仅有西湖山水的滋润，在今天的西湖边，她们有一条属于自己的街——武林路女装街，还有一个属于杭州女人的品牌——杭州女装。
采访:曹工化 文艺评论家
杭州的女装非常养眼，它是一条非常漂亮的风景线。有人说杭州的女装非常江南，我觉得江南也不准确，我要说它非常西湖。为什么？江南当然它地域比较大，还有一个我觉得江南好像不够时尚，好像是乡土味比较足。西湖它很时尚，它是都市的。因为杭州的女装又是江南的又是都市的，它像什么呢，就像西湖。
杭州的女装象西湖，当杭州女装跟西湖交融在一起的时候，那是一种怎样的意境。这是杭州美女在西泠桥上的时装秀，把时装秀做到了西湖中，这样的创意只有杭州人才想得出来。
江南布衣是杭州市十大女装品牌之一，从1994年开始经营，到今天已走过了十个年头。
采访:尹晓越 杭州江南布衣主设计师
我们喜欢用舒服的材料，就是天然的、棉麻的，一些天然的质地。即使现在用了一些新的混合的材料，也要首先是很亲和，很舒服。
现在保留这些原有的特质的基础上，我们还更加国际化，一些设计的元素也多样了，我们喜欢的东西也比原来更宽泛了。
杭州的女性还是蛮适合江南布衣的，因为杭州的女孩子比较清秀。
杭州的女装精致、秀美，又非常轻盈。在所有产业都说做大做强的时候，杭州女装却往小的地方去，她要做精做秀。
采访:吴海燕 著名服装设计师
杭州的女装近几年能成为全国，乃至全世界的焦点，我觉得跟杭州的人，跟杭州的西湖，以及整个杭州的人文环境是非常有关系的。杭州的水跟杭州的山给人赋予了非常丰富的想像力，给每个人一种灵感。
杭州女装始终保持着一种非常平和的姿态，就像杭州人一样，就像杭州的山水一样，就像西湖的水一样。
采访:曹工化 文艺评论家
杭州人是很时尚的。杭州人老是说杭儿风，杭儿风，那从宋代以来就有这个习俗，喜欢跟风。跟风是什么，就是追随流行，流行而成风气，这就是杭州。
水中的杭州不仅是历史的，精致的，还是时尚的，灵动的。
中国有许多城市的城区或城郊都带有湖泊，但没有一个像杭州这样，城与湖的关系如此唇齿相依。没有莫愁湖的南京，问题不大。缺了大明湖的济南也还是济南。我们无法想象缺了西湖的杭州会是什么样子。
采访:王群力 著名策划人
杭州老百姓有一个非常非常重要的心理半径，这个心理半径就是以西湖为圆心，在自行车的速度15分钟，能够周延的这么一圈半径，这么一个圈子里，他认为这是一个幸福的半径。当如果一个杭州人离这个核心半径越近，他的身价，他的荣誉感，他在这座城市里的这种幸福感就是越强烈。离这个半径越远，他就觉得离这个幸福越远。
西湖就这样滋润着这方水土的人们。有外地人到杭州说几句对西湖不恭敬的话，杭州人就受不了，与你争吵，跟你怄气。说通俗了，西湖就是杭州人穿的衣服。在杭州人眼里，西湖、杭州、杭州人是三位一体的，缺一不可。
采访:王旭烽 著名作家
杭州这个城市是一个，不是说哪一个地方特别特别出类拔萃，走到很前面，但是总体上是很和谐的地方。不管它的精神生活，它的物质生活，它都表现的很均匀，比较完美，比较完善。
西湖是一首诗，一幅天然图画，一个美丽动人的故事。不论是多年居住在这里的人们，还是匆匆而过的旅人，无不为这天下无双的美景所倾倒。湖面上水波潋滟，游船点点，远处是山色空蒙，青黛含翠。西湖的美景不仅春天独有，夏日里接天连碧的荷花，秋夜中浸透月光的三潭，冬雪后静泊湖中的小舟，无论你在何时来，都会领略到西湖不同寻常的风采。白居易的忆江南和忆杭州，确切的说是在忆西湖。
西湖就是这样滋润着杭州，滋润着杭州人的生活。
责编：红立