昭通《天麻之谜 》 

央视国际 (2005年05月19日 17:33)

　　编导：伯麟 摄像：张军涛

　　这是一种被称作天麻的神秘植物，民间一直把它当作治疗头疼的妙方。1800多年前，如果一代名医华佗知道它的功效，或许就可以改变一代枭雄曹操的命运，同时也一定会改变自己被杀的命运。

　　那时曹操身患头疼病，经常是坐卧不宁，于是找来了华佗。华佗号脉之后说要用斧子劈开头颅才能医治，多疑的曹操以为华佗要谋害他，大怒之下便下令砍了华佗的头，可是最终曹操还是因为头疼病而没有保住自己的头。

　　今天，虽然对天麻还有许多未解之谜，但在百姓生活里它却并不鲜见，天麻汽锅鸡、天麻火锅这样的佳肴已成为一些宾馆饭店的招牌菜，天麻蜂蜜、天麻酒等保健食品也是深受青睐。

　　天麻作为一种名贵的中药，它的神奇药效和滋补功能早已被人们熟知并在实际生活中广泛应用，但很少有人会知道这种神秘植物背后的故事，更不会知道有一个人为了揭开天麻之谜而付出了一生的代价。

　　这个人叫周铉。39年前，他来到了云南省昭通彝良县从事天麻栽培研究。今天他要去看望他一手扶持的天麻种植户，因为他听说去年他们虽然辛苦了一年，但却颗粒无收。

　　采访：周铉，中科院昆明植物研究所教授。

　　1966年——1979年在昭通彝良小草坝进行天麻无性、有性繁殖实验获得成功，从此天麻只能野生不能种植的历史被改写，他因此被称为中国天麻有性繁殖法创始人。

　　有关天麻的记载最早见于东汉末年的《神农本草经》，那时候人们把天麻叫做“赤箭”，它可以治疗头痛，镇静安眠。《镇雄州志》中记载三国时期诸葛亮率蜀军南征经过的大草坝就是今天的小草坝，当时这里的天麻还为诸葛亮南征立下了汗马功劳。

　　采访：彝族史学专家 陇永志

　　诸葛亮的军队从成都出发，顺着浑？江来到小草坝。这时候，诸葛亮来到这地方以后，见到迎接他的济火和他的兵，人人身体长得很健壮。济火就告诉他，这个地方的天麻给人吃了以后，不仅可以治病，而且对身体很有益处。当时诸葛亮的士兵刚从成都平原来到云贵高原的小草坝，很多士兵头晕目眩，战斗力锐减，于是诸葛亮便下令吃天麻，结果这种现象很快就消失了。后来彝族首领济火还因此被刘后主封为罗滇王。

　　说起天麻的神奇药效，周铉教授早在童年时就留下了深刻的印象。

　　采访：中科院昆明植物研究所教授 周铉

　　我在小的时候，我五岁有一个脑外伤，就是桌子打下来的时候，血喷起来。我们村里的人拿出很好的刀伤药，是膏状的，糊在头上，不行，然后用布勒起来。那是我母亲说的，我五岁，我记不得了。三个月之后，走路都不行，就趴在地上，后来一个老中医，他开了一个方子，就是独方，叫明天麻，拿它来煮着吃。我整整吃了十年，从五岁到十五岁初中毕业，慢慢脑子恢复了。

　　据《本草纲目》记载，天麻“久服益气力”，“轻身增年”。“治冷气湿痹，瘫痪不遂”，“治风湿眩晕头痛”。 在100多年以前的清代，天麻就被皇家认知。据《彝良县志》记载：“清乾隆五十年四川宜宾知府派人来小草坝采购天麻给皇帝祝寿” 今年，天麻出现了一种叫红丝菌的病菌，彝良一些地方的麻农白白忙活了一年，没有任何收成。这使得本来就富有传奇色彩的天麻又增加了一层神秘。天麻的神奇最先来源于它的名字。相传远古时代，在乌蒙山的密林深处，居住着一个彝族原始部落，部落首领得了一种头晕眼花、四肢无力的怪病。山民们乞求上天赐药。上天见这个部落勤劳勇敢，便派一匹天马送灵药下凡，播撒在这片原始丛林之中。

　　人们为了感恩，就把这灵药叫做天马，久而久之，彝语就衍化成了“天麻”。

　　采访：中科院昆明植物研究所教授 周铉

　　天麻在历史上没有这个名字，到了宋朝《开宝本草》，开始出现这样一个名字。天麻，天麻是什么意思呢？就是天生之麻，从天上掉下来的嘛。它的开花的样子又像芝麻，芝麻开花节节高。它从哪里来的？又不知道，又不晓得从何处而来，所以叫天麻，天麻，天生之麻，从天上掉下来的。

　　有人说“天麻，天麻，上天之麻，神仙播种，深山发芽。”“天麻会走，种下没有”。这里说的是，曾经有当地山民在采挖到野生天麻出售之后，将剩余的天麻种到地里，期望来年再卖个好价钱。然而第二年他们去采挖时，不但新天麻没有长出来，就连头年种下去的老天麻也消失得无影无踪。天麻到哪里去了？难道真的是送来天麻的神仙又带走了它？这个谜团加重了乡民们对天麻的敬畏，也使得很长一段时期没有人敢问津天麻的种植。

　　然而，正是这个谜团，把年轻的周铉吸引到了小草坝。上世纪六十年代，当中国许多人陷进一场疯狂的运动中时，当时身为中科院昆明植物所研究人员的周铉孤身一人来到了小草坝这片原始森林里，并一呆就是整整十三年。天麻到底能不能实现人工栽培？这对已经很了解天麻的周铉来说仍然是个难题。现在我们要去的是周铉教授最早完成天麻人工栽培的小草坝朝天马实验点。

　　雪后的山间小路越发的难走，但八十岁高龄的周教授一点不比年轻人慢，一路上他还给我们讲起了当年的故事。

　　据老人讲，上等的野生天麻被当地人称为震山之王，总是藏在密林深处，总有豺狼虎豹看护着，猛兽似乎就是这种神奇植物的守护神。

　　小草坝山路崎岖，气候恶劣，然而这里出产的天麻却是世界上品质最好的。小草坝恶劣的自然气候与天麻神奇的药效之间存在着怎样的联系呢？年轻的周铉为什么要把他的实验点选在了这里？

　　采访：中科院昆明植物研究所教授 周铉

　　小草坝天麻所以优质，就是一个字，就是由于它长得慢。这个地方同样的海拔，冬季这里特别冷，所以这里的天麻生长周期很短，大体上在夏天五月、六月、七月、八月（生长） ，（其余时间）不长了，只有四个月时间生长，就不再长了，别的地方可以生长前后十来个月，就是生长得慢。另外一个 就是它湿度特别大，因为天麻需要潮湿的环境。

　　昭通地处金沙江南岸的乌蒙山区，这一带终年阴雨绵绵，日照少，湿度大．这些都成为小草坝地道天麻药材的“温床”。正是这得天独厚的气候和土壤环境，使昭通的天麻可以博采天地之精华，成为天麻中的上品。

　　其实，早在清代末年彝良小草坝的天麻就作为外销商品享誉海内外。

　　采访：中科院昆明植物研究所教授 周铉

　　那时候小草坝的天麻是麻农采到之后，用背篓背到四川的宜宾，由宜宾装船顺着长江出海到香港这是它的一个销售渠道。另外一个就是用陆路运到成都，最早成都买天麻是拿它用来浆绸缎的，蜀缎很出名的嘛，用别的不行，用天麻浆绸子特别光亮。在上世纪初英国出版的一张地图上，今天昭通彝良县这个位置，赫然标注的是“小草坝”三个字，它不标注“彝良”二字，这是为什么呢？

　　实际上当时的英国人就是通过天麻知道了小草坝，又是通过天麻记住了中国。这是当地农民在寻找野生天麻的时候，对着大山所唱的山歌，据说只有这样才能找到野生天麻。因为天麻的神奇，千百年来，寻找天麻的人祖祖辈辈已经形成了这样的习惯，似乎他们是在和天麻这种有灵性的植物进行着某种沟通。

　　采访：种麻能手 李华香

　　“天麻窝、地麻窝、一麻麻三窝”当地人把这种仪式称作“叫山”。他们会在虔诚地“叫山”之后才进山寻找天麻。然而尽管如此，许多山民往往钻进丛林十天半月也仍然会一无所获。当时没有人相信周铉能种出天麻来。

　　在小草坝花包树林场工作的杨作保是当地的找天麻能手，也是周铉的好朋友。有意思的是他们的友谊却是从一次关于天麻的争论开始的。

　　采访：小草坝种麻能手 杨作保

　　你能把天麻种活，我把麻风病医好。你能把天麻种出来，我用手掌心煎鸡蛋给你吃。　当地人对种植天麻的不理解并没有动摇周铉。在异常艰苦的条件下，他还是走遍了小草坝的山山水水。

　　采访：中科院昆明植物研究所教授 周铉

　　当时主要吃洋芋，在农家天天吃洋芋。来的时候到农家 把洋芋在火塘里烧烧，招待你让你吃，就是说，早上我招待你吃火烫圆子，就是火塘里烧出来的洋芋，抠抠皮就那么吃。中午吃三拍三打，就是烧的洋芋糊了之后，把上面的灰拍拍、敲敲、剥剥。晚上吃吹灰点心，就是洋芋烧好了吹着吃，叫吹灰点心，实际上都是烧洋芋。雪景和老照片、天麻种子萌发的照片。

　　一次偶然的机会，周铉发现一根被火烧过的枯枝上长出了密密的小天麻。天麻抽出高高的苔，在每一枝苔的顶端，都密集地开着白色的小花。当地人说这不是天麻的种子，而是花粉，周铉却认定这就是天麻的种子。可是这些细小得像花粉一样的种子为什么不能像其他植物的种子一样萌发呢？这其中的奥妙又是什么呢？这些谜一样的东西深深地吸引着周铉。

　　采访：中科院昆明植物研究所教授 周铉

　　你看，这个地方就是我们当时建立天麻实验点的地方，就是利用他们林区的合同工盖的房子。这里是林区的三分队 ，现在房子没了。对面，这里就是我们最早搞天麻种子播种的苗床的地方。这个苗床建立之后在1969年，我们播种的天麻种子到1970、1971年的时候就已经普遍生长了，但是外边看不到。刚开始长出来，就芝麻那么大，以后长得黄豆那么大，再以后就长得像花生米那么大。这一片这个苗床，可以说（这里是）天麻的有性繁殖最早的发源地。

　　采访：中科院昆明植物研究所教授 周铉

　　到晚上我去给他们讲（种天麻）的时候，只去了两个放牛娃。他们两个在打架，我说你们不要打了，你放牛上山顺便找天麻的果果拿过来。我按果子的大小，小的一分钱，中个的两分钱，最大的三分钱，找一把的话就能卖两三块钱。1969年在这建立的一百公尺天麻种子播种苗床，整个种源就是他们交给我的。

　　在最初的试验田里，当时对天麻已经很了解的周铉进行了艰苦的实验，他把从山上运来的腐殖土和枯枝落叶作成苗床，然后把他采集的天麻种子撒在苗床上，反复地实验，天麻一直没有出现，在两年的焦虑和期待之后，已经习惯一无所获的周铉这一天在苗床上发现了白白的、米粒大小的天麻，是否看花了眼，这是天麻吗？它能够长大吗？

　　周铉兴奋极了，这可是世界上人工有性繁殖栽培的首次成功。而在当时，周教授能够成功种植天麻的消息还是让很多当地人将信将疑，因为在当地，自古就有天麻“有风不动、无风自摇”之说，天麻也被当地人叫做“定风草”，人们几乎看不到天麻种子发芽、开花、结果的过程，天麻似乎是在无声无息之中突然间长成的。这个外来的教授真的就能破解了天麻的种子之谜吗？

　　采访：中科院昆明植物研究所教授 周铉

　　天麻的种子很小，它在山区飞散之后，从小天麻一直到它抽苔开花，大概要经过两年的时间，这个人是看不见的。经过无数次试验，周铉的解释逐渐被人们接受了。原来，长在高寒山区的天麻是一种兰花的变种，为适应这里的气候，它的植物性状发生了变异，绿色的叶子退化了，变成了一种无根无叶的植物，所以天麻不需要根系吸收养分，也不需要叶片进行光合作用。

　　那么，天麻生长所需要的养分又是通过什么途径获得的呢？ 　在小草坝的原始森林里，地面表层被厚厚的树叶覆盖着，日积月累，这些树叶形成了营养丰富的腐殖质，在这些腐殖质当中，活跃着一种真菌——蜜环菌，这就是天麻获得营养的秘密通道。天麻通常生长在枯树枝上，活跃的蜜环菌不断分解枯树枝的营养输送给天麻，天麻就在这种静悄悄的生物变化当中长大了。

　　有一个形象的比喻，如果把枯树枝比做母亲，把天麻比做胎儿，那么，蜜环菌就是连接母子的脐带。如果没有蜜环菌，天麻就会萎缩，最后消失，这正是过去当地人种下天麻后天麻会消失得无影无踪的真正原因。周铉不是云南人，更不是昭通人，但他对彝良小草坝却情有独钟，如今走到小草坝种天麻的农户家中，老一点的人都会说，是一个姓周的教授带着他们种天麻，因此，这些淳朴的山民就亲切地叫他“周天麻”。

　　周铉教授几乎用一生的精力破解了天麻人工种植的谜底，在改变自己命运的同时，他也改变了昭通的命运。2004年，昭通获得了“中国天麻原产地”的称号，在这样偏远落后的乌蒙山区，以天麻为核心的产业链也得以开始形成。周铉教授关于天麻的研究引起了另一位年轻学者的注意。

　　刘小烛，这位西南林学院的年轻教授近几年也被天麻的未解之谜迷住了。尽管在史书记载和实际使用中，天麻的神奇药效都是已经被证实了的，但是从科学的角度讲，究竟是什么有效成分在发挥作用？天麻植物蛋白的研究究竟是怎样的？这在目前仍然是一个谜。刘小烛在这个未知领域里继续着关于天麻的研究。

　　采访：西南林学院资源学院教授 刘小烛

　　对于周教授来说，小草坝天麻种植中新出现的红丝病，是一个新的谜团。

　　采访：中科院昆明植物研究所教授 周铉

　　这个病我们初步开始研究，它的病原菌叫金黄革菌，它怎样传播，怎么到天麻上危害，现在还一无所知 。

　　周铉教授带着没有解开的天麻之谜离开小草坝，一个新的课题又要开始了。

责编：红立 　来源：CCTV.com