他们心中的食品安全 

央视国际 (2005年03月22日 15:10)

　　众多名牌食品企业在《2005食品安全高峰论坛》论坛上进行了深刻探索，根据自身的成功经验阐述了企业的长远发展之道: 他们一致认为，维护产品质量、保证合格品质是企业健康成长的根本途径。

　　华龙集团董事长范现国

　　作为一个食品企业的管理者，要想把企业经营好，首先把人做好，也就是要树立一个崇高的企业理念和企业文化，要把食品工业作为关心人类健康的一个产业、一种精神来发展。我们的一切行动，都要围绕着这种企业文化和企业理念来实现。经营企业实际上是经营品牌，品牌无处不在，企业所有开展的活动，都应该是以品牌为核心的各种经营活动。

　　这几年，中国的方便面确实发展得非常快，与发达国家、发达地区几乎没有太大差距。在这里要非常感谢包括国家质监总局在内的各个政府职能部门，为维护我们国家的食品安全做了很多工作，制定了很多严格的标准。市场的成熟，也就是消费者的成熟。但是现在我们国家的消费者还不够成熟，还缺乏必要的消费常识。比如说方便面，现在很多消费者还误认为我们的方便面仍然使用防腐剂。实际上，现在我们在生产方便面的时候，用的是160度左右的油，高温脱水，在这样的情况下是没有必要添加防腐剂的。目前，消费者在商场超市中购买的时候，只要认清标有“QS”认证的大企业的产品，可以完全放心，100%不含有防腐剂。

　　汇源集团董事长朱新礼

　　食品安全关系到每一个人的健康与生命安全，所以食品行业、食品企业必须尽心、尽力、尽责，保证食品的质量和安全。汇源从1992年成立到现在已经13年了，经受住了消费者和市场的各种考验。1993年我们第一批产品出口到瑞士的时候，就经过了几百个测试的项目。接下来出口的国家是日本，第三个是美国，经过了FDA的严格检验和权威认证。在出口的十几个国家中，有两个国家要求是最严的——日本和瑞士。大量的出口贸易，严格的出口检验，锻炼了企业和品牌。好多食品企业不愿意让别人参观，汇源则是非常欢迎广大消费者去参观的。也就是说，汇源经受得住考验，而消费者通过亲眼看到企业的生产环境和生产流程，才更加放心了。现在汇源分布在全国的20多家工厂都成为当地的旅游观光工业景点。去年有将近10万人到北京汇源总部的工厂参观旅游。“喝汇源果汁，走健康之路”——我希望全国人民健健康康，安安乐乐，共同建设我们美好的国家。

　　太子奶集团董事长李途纯

　　太子奶已经有十多年的历史了，主要是生产“乳酸菌奶”饮料，是以奶为原料的一个高科技产品。为了保证食品的质量与安全，我们主要是从以下几个方面来做的: 第一，严把原材料关，我们十年如一日，坚持采用世界顶尖的原料，也就是新西兰和其他国家最好的奶源，奶源的控制对产品质量极其重要; 第二、我们从工艺上来确保食品质量的安全，例如有一种奶里含有一种“押宝菌”，必须在180度的高温下击破它的外缘，整个发酵的过程就是一个清除有害菌、培养有益菌的过程; 第三、从管理流程上，我们也有很多一流的现代化检测设备，保证每一批产品都符合质量。我们十年前就定了一个非常重要的原则和措施，就是在与经销商签订的合同上，保质期三个月的产品，在两个月零十天的时候，必须回收销毁，充分保证没有一瓶不合格的或者过期的产品流入市场。因此我们这十年来，这方面投诉不是很多。我希望我们的产品能够为中国老百姓的健康做出贡献，也希望“乳酸菌奶饮料”能够逐步为大家所认识和广泛地接受。