参赛作品：杏仁莲子羹

　　原料：杏仁、莲子、草莓、银耳；

　　制作：把各种原料加冰糖烧开，勾薄芡，放入蛋清即可。

　　专家点评：

　　沈丹萍：我就是一普通的品尝者，我觉得挺好喝的，做的特别好，但是我吃了那个木耳白木耳是吧（银耳），我觉得那白木耳就是有点硬。

　　卢永良：杏仁你这种用法，应该一般来说用到汤里面，我们可以把它变变色，用油把它炸一炸，吃起来是脆的，在这种中间吃的那个杏仁的苦味就更少了。

　　胡敏：我觉得你的配方比较合理，能达到一个止咳润肺平喘，降低胆固醇的作用，但是我觉得这个在苦杏仁的发制当中还是有缺点，你一定要浸泡的时间长一些，然后把水换换，然后再煮一下，这样的话我想一些有毒的物质呢就清洗的干净一点。

　　　　　　　　　　　　　参赛作品：椰风凉瓜蟹

　　原料：苦瓜、花蟹、豆豉；

　　制作：蟹拍粉炸熟，苦瓜焯水后同蟹一同调味炒制。

　　　　　　　　　　　　　参赛作品：芥菜煮鱼膘

　　原料：芥菜、黑鱼、胡萝卜；

　　制作：黑鱼制成茸在水中造型成鱼膘形状，芥菜改刀，放入胡萝卜和鱼膘，最后勾芡即可。

　　专家点评

　　高炳义：你的这两道菜,口味非常好，这个芥蓝煮鱼鳔，有个美中不足就是芥蓝太少，就一块,我已经吃掉了，再多一点因为今天用这个芥蓝做主料。

　　沈丹萍：我觉得不管从那个色香味,还有从营养价值我觉得比较符合我,比较清淡,然后又比较爽口。

　　卢永良：因为，我想问你主料与配料的搭配非常合理,芥菜它的辛辣味和苦味可以去掉鱼的腥味,所以它的色泽也很漂亮,这个红白绿相间你的这个菜是很成功的。

　　胡敏：我觉得你这道也是个低热量食品,两个的盐味都很淡,那么有利于人体健康,高盐饮食对人体是不利的.我看你这两道菜都是比较低盐,对人体还是有益的特别是预防高血压的发生有它一定的好处。

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