椒油瓜条 

央视国际 2004年07月23日 17:17

　　把西瓜皮外的青衣去掉，红色的瓤也切干净，把瓜皮切成一寸见方的小段。在锅里煮点水，放入瓜段，等水开后，瓜皮浮起来就关火盛盘。在铁锅里倒点油，加花椒爆炒，作成花椒油，浇在瓜段上就做成了一盘香脆可口的椒油瓜条了。

　　原料：西瓜皮

　　作料：盐、油、糖、花椒、鸡精