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面包周（四）—— 面包玉米派

　　平时孩子们很喜欢吃快餐店中的派，因为外皮酥脆、中间还有可口的馅料。适合孩子的口味。我们可以用面包片来做一个面包玉米派。

　　材料：玉米粒、全麦面包、鸡蛋、

　　做法：

　　1．面包去边。

　　2．在锅中直接热一下面包片，只热一面。

　　3．将面包片用擀面杖擀成面皮那么薄。然后撒上水果粒和玉米粒。水果粒可添甜味，增营养。

　　培训站小常识：

　　☆ 面包加热

　　只需用锡纸裹好，用375度烤5分钟，去掉锡纸再加热1、2分钟即可。

　　☆ 面包回软

　　面包干了用蒸锅蒸虽能达到回软的效果，可味道、营养价值却不如前。那么，怎样做效果更好呢﹖

　　1.在蒸锅里倒入温开水，再放些醋，把面包放在屉上盖严锅盖，稍微蒸一下，面包就软了。

　　2.把干面包用原来的包装蜡纸包好，再把几张浸透水的纸摞在一起，包在包装纸外层，装进塑料袋里，把口扎实，过一会儿面包就回软了。

　　3.把面包放入饼干桶内，先在桶底放一层梨，上面放上面包，盖严盖，桶内食品能较长时间保持恒温。

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