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低卡沙拉酱

　　沙拉最主要的热量来源在于酱汁。一勺千岛酱就有67卡，如果一盘沙拉上淋上两瓢，就等于吃下半碗饭的热量，但米饭会让你饱足，沙拉酱却不会。所以热量就在不知不觉中被你吸收了。一般沙拉酱中的主要成分是蛋黄和油，今天我们不用鸡蛋也不用油而用豆腐做沙拉酱。

　　材料：鸡蛋豆腐、黄芥末、柠檬、盐、糖

　　做法：

　　1．鸡蛋豆腐切碎加入一勺黄芥末、柠檬汁、一点盐，再加入一勺糖（或者不加糖也行）。

　　柠檬也可用醋，只是柠檬更加天然，香味更浓。

　　2．将所有的东西放入搅拌机搅拌。

　　3．好了，与常见的沙拉酱对比一下。口味很接近。拌入沙拉中。

　　一般的沙拉酱的主要成分是蛋黄、沙拉油，鸡蛋豆腐中有鸡蛋和牛奶，正好替代了

　　一般沙拉酱100克热量1400卡，而低卡沙拉酱100克的热量只有120卡。

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