 想减肥的人可得留神，现在市面上卖的酸奶，为降低乳酸菌原有的酸味，多半添加了大量的糖分及食用色素，这些化学添加物非但没有塑身效用，反而容易让人因长时间饮用，吸收过多的热量而不自觉！在家自制简易的酸奶餐点，一来可使平时吃多油腻食物的胃好好休养生息一番；二来能达到低糖低热量的要求，不但卫生又可达到美容的功效，真可说是一举两得。
材料：低脂奶、酸奶、水果粒
工具：小锅、汤勺、瓷碗2个、透明碗4个、电饭锅
作法：
1．将牛奶煮沸，先在一旁放凉。再用汤匙把酸奶搅碎。
2．将容器用开水烫一下，用来提高容器温度。最好选择瓷器，因为瓷器保温性能好。
3．待牛奶温度降至约40度左右，也就是试试不烫嘴，就将酸奶倒入混合。牛奶温度不能太高以防烫死乳酸菌。而且牛奶过烫，酸奶会有分离现象，出现豆腐渣一样的东西。记住牛奶与酸奶的比例是4：1。也就是用这种125克的酸奶兑500克牛奶。
4．材料备妥后，电饭锅内先加点水热过一次后关掉。
5． 将前述混合物放入电饭锅中保温，放置时间约8-12小时。容器不能直接放入水中，否则容器受热不均，酸奶容易翻。要利用水蒸气对流加热才会均匀。
6．等到混合物呈现固体状时就算大功告成了。酸度可依个人喜好做调整（请记住放于电饭锅内时间越长会越酸）。取出后可按个人口味加入水果粒，增加甜度。
7．制成品请先冷藏起来以保新鲜度。
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