记者：“如今，市场上声称可以美容养颜、使您青春长驻的各种产品真是五花八门，到商场转了一圈呀，我们发现不少的化妆品，还有口服液的说明书上都标明了这里面含有胶原蛋白。售货员小姐告诉大伙，使用了这些含有胶原蛋白的产品，就可以起到补充胶原蛋白、永葆青春抗衰老的神奇功效，可是好多人还没有弄明白这胶原蛋白究竟是一种什么物质，它对我们人体的皮肤又会起到什么样的作用呢？”
专家：“谈到胶原蛋白，它是咱们人体组织器官当中非常重要的物质，是一种蛋白质，而且这种蛋白质是在咱们人体的所有的蛋白质中含量是最高的，比重也是最大的，可以达到30％到40％的比重，它起了一个支架的作用，可以保持或者维持皮肤的形态和结构。打一个简单的比喻，如果说我们的皮肤就是这把伞的伞面，那么胶原蛋白就好比是这把伞的骨架了，如果这个骨架减少或者是断裂的话，那么伞面肯定是不再光滑的了，从而会起皱纹。”
记者：“胶原蛋白可以说是我们皮肤细胞生长的主要原料，每个人的身体本身都有制造胶原蛋白的能力，但是随着年龄的增长，这种能力会逐渐下降，使体内胶原蛋白的含量逐渐减少，另外再加上其它的一些原因，比如紫外线辐射、身体的劳累、过度的干燥，还有不断地撕扯皮肤等原因，都会破坏胶原蛋白的结构，使支撑皮肤的胶原纤维开始断裂，皮肤的支撑力量减弱，弹性降低，皱纹就开始出现了。正是由于胶原蛋白对咱们人体的皮肤起着如此重要的支撑保护作用，所以不少商家便推出了各种含胶原蛋白的产品，而迅速被吸收、补充人体所需的胶原蛋白正是这些产品最大的卖点。那么胶原蛋白真的能够抹进皮肤深处吗？”
专家：“咱们人体的皮肤有一道天然的保护层—真皮层，有了它的保护，外界的各种物质就不会轻易地渗透到肌肤深处，所以呢，化妆品中的各种营养添加剂，包括胶原蛋白在内，由于真皮层的阻挡，是不可能直接被肌肤完全吸收转化的，所以呢，您希望简单地涂抹来达到产品说明书当中所声称的迅速被吸收转化补充人体所需的胶原蛋白恐怕是不可能的，不过呢，由于胶原蛋白有一定的保水性能，可以在皮肤表面形成一层薄膜锁住水分，所以使用含有胶原蛋白的化妆品还是可以起到一定的护肤滋润效果的，只不过这种作用是暂时的。各种食物在被分解成小分子结构时才能够被人体吸收利用，而胶原蛋白是一种大分子蛋白质，它只有被分解成小分子氨基酸以后才能够被吸收转化呢，再加上其它一些复杂的生物化学反应，胶原蛋白原有的活性和特性是很容易被破坏掉的，所以呢，想单纯地靠服用含胶原蛋白的美容保健品就达到被迅速吸收并转化成人体所需的胶原蛋白也是不可靠的。”
记者：“看来，靠口服也好，外用也罢，要想达到被人体吸收转化成所需的胶原蛋白，可以说是收效甚微，治标不治本，那么什么才是补充胶原蛋白的有效方法呢？关键啊，还在于日常的保养，减少胶原蛋白的流失和破坏，另外呢，注意从饮食当中摄取足够的蛋白质，增强咱们自身合成胶原蛋白的能力也是非常重要的。”
现在社会上很多年轻朋友为了追求苗条的身材节食、减肥或者是偏食。大家知道，人体必需的蛋白质都是要通过饮食或者是食物中去摄取的，如果食物摄取蛋白质减少了，可以直接影响人体蛋白质的合成，最终可以影响到皮肤胶原蛋白的合成，具体表现为皮肤弹性的下降，皮肤光泽度的不好，这样本来是为了追求美反而不美了，所以我们应该鼓励大家去从饮食中去摄取咱们所必需的蛋白质，这样可以保持皮肤正常的形态。
记者：“另外呢，咱们民间一直流传着的吃猪蹄能美容的说法，还真是有一定的道理，不过原因倒并不是许多人想像的那样，是因为猪蹄当中含有胶原蛋白，吃了以后能够被人体吸收转化，而真正的原因在于，咱们人体在合成新胶原蛋白时需要大量的羟脯氨酸，而这种物质在猪蹄肉皮当中的含量比较丰富，经常多吃这些含有羟脯氨酸的食物自然会促进人体胶原蛋白的合成，对皮肤当然也就大有好处了。”
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