杞果醉虾仁
原料：虾仁150克 补肾壮阳 滋阴健脾
冬瓜100克 祛暑 利水消肿
西芹 补肾清肝
枸杞 滋肾润肺 补肝明目
姜末 发汗解表 温肺止咳
【解说】杞果醉虾仁的具体做法是第一步先将西芹切成菱形块，再将冬瓜切成小块，然后将西芹和冬瓜一起放在锅里烫一下，到八成熟的时候捞出来待用。第二步就是先将虾仁的虾线剔除，然后将虾仁也放在锅里烫一下，九成熟就可以了。第三步就是把姜切成碎末待用。这些准备工作做好以后就开始调制了，首先将烫好的虾仁和西芹、冬瓜放在一起，然后依次将枸杞、姜末、料酒、盐、味精、香油放入调制均匀后，这道具有清热利湿、补益肝肾的药膳就做好了。
【主持人】杞果醉虾仁这道菜制作起来很简单，因为它有清暑利湿、补益肝肾的功效，所以很适合在夏天食用。您如果有兴趣的话，可以在家里尝试着做一下，我想您会喜欢的。下面我再给您介绍一道甜菜，名字叫水晶百合雪梨，这道菜具有养阴润肺的作用，也很适合在夏天食用。
水晶百合雪梨
雪梨 清热降火 止咳化痰
百合 润肺止咳 清心安神
冰糖 润肺生津 补中缓急
玫瑰酱 理气解郁 活血化瘀
【解说】这道菜的具体做法是这样的，先将梨切成片后放入水中待用，然后将百合汆熟，再将冰糖放入锅中熬制，在熬糖的过程中就可以摆盘了，将雪梨在盘中放好后把百合放在中间，这时再将熬好的糖淋在上面，上锅蒸15分钟，最后将熬制好的玫瑰酱淋上后，这道菜就做好了。
编导：赵燕
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