2001年10月26日20：30分，四套播出
主持人 李峰：绿色食品因为无农药、无污染、有益健康、深受消费者的欢迎，正因为如此，越来越多的农民转向了绿色食品的生产，那么什么样的食品属于绿色食品？绿色食品的鉴定有没有一定的标准？企业申报绿色食品需要办理哪些手续呢？今天我们的演播室邀请了中国绿色食品发展中心的张志华工程师来解答有关的疑问，首先欢迎张教授，在节目开始之前，我们一起来看记者在海南岛的采访报道。
记者在中国绿色食品发展中心采访时见到了海南的台商罗昭正先生，罗先生是保丰公司的总经理，也是第一个申报绿色热带水果的企业家，罗先生告诉记者，保丰公司的百香果、火龙果等四种水果已经申请为绿色食品，这次来北京希望再申请四种绿色水果。
为了了解绿色水果种植的环境，记者来到海南保丰公司的绿色实验基地，农场正值丰收的季节，火龙果、番荔枝、莲雾等近十种水果挂满了枝头，农场里的工人正忙着采摘和锄草的工作，罗先生的妻子唐紫薇女士告诉记者，这个农场虽然只有800多亩，但却是绿色水果种植的主要基地，这种绿色水果不但给有益于消费者的身体健康，而且给保丰公司带来了可观的利益，但是提到绿色水果的申报情况时，罗先生说，他们遇到了许多的困难。
海南保丰农业开发有限公司 总经理 罗昭正：海南是一个高温、高热、多湿的（地区），是细菌病虫害滋生最频繁的地区，要作好生态保护，是最困难也是最艰巨的一个任务。
为了抵御气候条件带来的病虫害，罗先生和农场的工人经过反复实验，在农场内设立了许多的防虫设施，当地的农民也纷纷来参观学习。
海南保丰农业开发有限公司 总经理助理 唐紫薇：像刚刚我们看到这个捕虫灯，这个一般都是家庭式用的，我们把它搬到农场，这是用来诱杀蛾类的，刚才你们看到诱虫灯，那也是用不同的生物药剂来诱捕这些害虫，另外，我们还有一些色彩灯晚上用来诱杀害虫，趋光性，同时你们看到这个喷灌，这个喷灌我们是采用地下两百米深的井水，这种水是没有受到污染的，用没有受到污染的水来浇灌植物，本身水源就得到了保证，另外还有看到这些草坪，很多农场是不留草的，我们留草的目的，第一个是，可以起到保水保肥的作用，另外一个草里也有害虫一个天敌，这种（做法）是以物克物，还有我们刚刚一进农场大门的时候，看到我们那个禁烟标志，这个首先也是对烟里的一种烟草花叶病毒，在我们这里要杜绝有这种病毒。
唐女士告诉记者，这些仅仅是申报绿色食品的一个环节，对于植物使用的农药、化肥等等都要按照中国绿色食品发展中心的要求去做。从申报绿色水果，到允许使用绿色食品标志大概需要一年多的时间，中国绿色食品发展中心对保丰公司进行了严格的监控，那么，企业申报绿色食品的程序有哪些呢？
唐紫薇：首先，我们这个生产绿色食品的环境要符合绿色食品的要求，就是由国家指定的环境检测机构对我们农场的比方说水、大气、土，这三样都要做检测，所有的指标都达到了国家的要求之后，国家农业部的绿色食品发展中心会认可你，可以申报绿色食品，那么我们就要申报，申报的过程当中，你的种植规程、管理规程，都要很严格的、很规范的报给国家农业部，整个过程全部通过之后，尤其最重点是肥料、农药的使用，使用准则一定要合乎绿色食品的要求，最终生产出来的产品，像我们这种火龙果，这个产品最终也要拿到国家农业部指定的叫食品监督检验试测中心，我们海南是指定在湛江，到那里去检测，它的各种理化指标，尤其是卫生指标，每一项都要符合绿色食品的标准，整个就是从环境到生产过程一直到最终产品全部要符合绿色食品发展中心的要求，才可以给你认可，给你发证，我们的每一个产品都会有一个小的绿标。
如今消费者可以在市场上购买到保丰公司的绿色水果了，那么企业在使用绿色食品的标志时应该注意哪些问题？申报绿色食品对于企业来说又有哪些好处呢？
主持人：张先生，就我个人的感觉来说，一提到绿色食品，非常熟悉了，但是对于怎么鉴定它，怎么识别它，确实还是缺乏一定的了解，一般来说，什么样的食品属于绿色食品？
中国绿色食品发展中心 工程师 张志华：好的，绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产，经专门机构认证、许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类的食品，从这个概念来说，应该看到有两点，第一个就是说，它是按照特定生产方式生产的。第二个就是它是经过专门机构认证，并且许可使用绿色食品标志的产品，现在在市场上面有很多的生产企业，他们就是标注着自己的产品是无污染、或者无农药，或者有一些直接标注着绿色产品，比如绿色饮料、绿色蔬菜等等，像这一类产品从严格意义上来说，不是绿色食品，对于消费者来说，如何识别绿色食品，我想从两点，第一个，真正的绿色食品是具有绿色食品标志的，在产品上面有绿色食品的标志，因为这是一个咱们国家的一个质量证明商标，这是第一个，第二个，在标志的下方或者右方，应该有一个绿色食品标志的编号，这是由我们中国绿色食品发展中心，统一对绿色食品进行的编号。
主持人：也就是我们要到商场或者超市买东西的时候，一定要看一看，是不是有这么一个标志，而且是不是有编号。看来绿色食品的前景非常看好，那么对我们的企业来说，要使用绿色食品的标志，有什么样的一些具体的规定呢？
张志华：就是说某一个企业比如某一种蔬菜，比如黄瓜，获得了绿色食品的标志的使用权，你不可以把这个标志使用在西红柿、生菜、或者辣椒上面，这个不可以，（不能采取）以一代十的做法，不能（使用）在系列产品上面，另外一个就是说，企业可能在黑龙江有一个生产企业，有一个加工厂，比如加工乳品，它可能另一个在江西省搞一个分厂，至于这个分厂生产的产品，也不可以使用绿色食品的标志，第三种情况就是作为企业来说，比如某一个产品比如你的蔬菜，获得了绿色食品标志的使用权，你不可以把标志使用在那些果品上边去，第一个规定就是说，不能使用在系列产品或者其它产品上面，只能使用在你认证的产品上边，只能专项专用，第二个就是说在使用绿色标志的时候，产品的内外包装我们都必须要求使用绿色食品的标志，就是说你的外包装和内包装都应该使用绿色食品的标志，这样我们在市场监督的时候就能够得到有效的控制。
主持人：大陆的企业申报绿色产品的情况怎么样？
张志华：可以说绿色食品起步于1990年，到现在应该是十一个年头了，最初从几年前只有100来个产品，截止到2001年6月底，我们统计了一下，全国应该有1000多家企业，2000多个产品正在使用绿色食品的标志，这个我要强调一点，因为绿色食品标志的有效期只有3年，3年之后，自动应该重新申报，所以我们说是一个滚动发展的（过程），从整个绿色食品的发展来看，越来越好，每一年产品增长的速度都在20%以上。
主持人：对消费者来说，是绿色食品，当然是非常有助于健康的，但是对于我们的企业来说申报绿色食品，对企业的发展有没有好处呢？
张志华：企业在生产绿色食品的过程之中，它会严格地按照绿色食品的标准去做，减少了农药、化肥、以及一些防腐剂等等的一些使用，这样就避免了对环境的一些污染，所以我觉得企业申报绿色食品第一个就是以环境保护为己任这样一个出发点，需要一种长远的眼光，对，长远的一种眼光，第二个就是说谈到具体的有什么好处呢？我觉得从经济效益这方面来说，十多年的实践证明发展绿色食品能取得显著的经济效益和社会效益，我举一个例子，比如四川有一种苹果，这个果园面积很小，在1996年的时候，申报绿色食品之后，当时这个苹果价格提高了多少呢？一斤苹果的价格提高了一块钱，当时在那种情况下面，供不应求，就这么一个果厂，一年下来，纯利润的话，是200多万，那是很可观的，这是一个，另外一个比如我们黑龙江省庆安县，从很早以前他们对绿色食品的认识就很高，从1994年开始就搞绿色食品的大米，当时在县里面把发展绿色食品作为带动一个县里经济发展的增长点，他们开放了绿色食品的大米，当时每一斤的价格高3毛钱，这样一个县下来，有10万亩，这样下来，整个县农民平均算下来，（收入）增加了50块钱，对于农村来说平均增加50块钱很不简单。
主持人：您刚才谈到绿色食品可能会带来比较高的经济价值，换句话来说消费者会不会因为绿色食品的价格比一般的食品要高一些，会影响到绿色食品的销售。
张志华：绿色食品整个生产过程，由于很多东西不能使用，那么生产的成本就越高，所以它的价格理论上来说比普通食品高一些，所以作为消费者来说，我购买绿色食品，第一个是出于我对环境的保护，第二个我出于我对身体健康的保护，所以很多消费者还是愿意以比较高的价格购买绿色食品，我们有一个权威的机构对北京和上海这两个大城市作过一个调查，70%到80%的市民都愿意以较高的价格去购买绿色食品。
主持人：听了张先生的这番谈话，以后我到超市以后一定会注意一下，哪些产品是标有绿色食品的标志，多多吃绿色食品，有助于我们的健康，谢谢。
主持人 结束语：安全、优质、营养的绿色食品，不但有意于百姓的身体健康，而且为企业带来了可观的利益。绿色食品生产的过程是“从土地到餐桌”全程监控的过程，所以在这里，我们提醒台商朋友，一定要按照有关的规定去申报绿色食品，严把质量关，在绿色食品申报成功之后，按规定合理使用绿色食品标志，为树立农产品的精品形象起积极的带头作用。（编导：翟钰）
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