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超临界萃取结晶组合分离工艺（2002年4月20日）

　　秀美的银杏树不仅寿命千年，它的叶子里所含有的银杏内酯等独特成分是当今全世界治疗心脑血管及神经系统疾病的首选天然药物。但是把它们从银杏叶中提取出出来，却不是一件容易的事。

　　传统的萃取工艺，很难保持天然物中的有用成份，提取物中杂质较多，甚至会残留毒素，很难达到药用标准。合肥工业大学独创的超临界流体萃取结晶技术很好地解决了这个问题。

　　在自然环境下，物质的存在方式分为固态、液态和气态。其中液体和气体统称为流体。如果将它在密封的容器内加热或加压，当达到一定压力或温度时，流体的状态就会发生改变。例如，我们家中常用的液化石油气，就是通过加压将气体液化的。而冰块加热到摄氏0度就会变成水，继续加热高过摄氏100度就会变成蒸汽。这个明显改变流体状态的压力点或温度点，被称做临界点。一旦同时对流体进行加压加热，压力和温度均超过它的临界点时，流体的液态和气态差别就会消失。成为超临界流体，此时，它就像被施了神奇的魔法，一下具备了以前不曾有的特殊性质。

　　以方便易得的二氧化碳为例，当在温度超过摄氏31.1度，同时给它加上73个大气压，这时的二氧化碳便进入超临界流体状态，既有液体的溶解能力，又具备类似气体的渗透力。

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